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Découvrez une recette irrésistible de poulet croustillant, accompagnée de frites dorées, parfaite pour régaler toute la famille ! Ce plat savoureux allie tendreté et croustillant, pour un moment de partage inoubliable.
Informations
Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 1 heure
Temps de préparation active : 15 minutes
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre à chair farineuse, telles que les Agria, pelées et coupées en frites de 1 à 2 cm d’épaisseur
- ¼ de tasse d’eau
- Spray huile de cuisson
- 4 tranches de pain complet, déchirées
- ⅓ de tasse de persil plat
- 1 ½ cuillères à soupe de fromage parmesan râpé
- 1 cuillère à café de poivre citronné
- ¾ de tasse de yaourt nature
- 500 g de filets de poulet
Instructions
- Préchauffez le four à 240°C. Tapisser 3 grandes plaques de cuisson de papier sulfurisé. Placez les frites dans un bol allant au micro-ondes avec l’eau. Couvrez et faites chauffer au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 minutes. Égouttez bien.
- Étalez les frites sur une plaque de cuisson et vaporisez-les avec de l’huile. Faites cuire pendant 20 minutes sur la grille supérieure du four.
- Dans un robot culinaire, mixez le pain et le persil pour obtenir de la chapelure. Mélangez cette chapelure avec le parmesan et le poivre citronné dans un plat.
- Versez le yaourt dans un plat peu profond. Placez les plats côte à côte. Trempez le poulet dans le yaourt puis dans la chapelure. Disposez sur une autre assiette. Répétez jusqu’à ce que chaque morceau de poulet soit couvert.
- Après 20 minutes de cuisson des frites, retournez-les et vaporisez-les à nouveau avec de l’huile. Réduisez la température à 200°C. Placez le poulet sur la plaque et vaporisez-le d’huile. Faites cuire le poulet et les frites pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Servez chaud.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 457 kcal
- Kilojoules : 1910 kJ
- Protéines : 39 g
- Graisses totales : 11 g
- – Graisses saturées : 2 g
- Glucides : 50 g
- – Sucres : 4 g
- Fibres alimentaires : 6 g
- Sodium : 510 mg
- Calcium : 150 mg
- Fer : 4.5 mg
Essayez cette recette et laissez-vous séduire par ses saveurs ! N’hésitez pas à partager vos impressions et vos résultats. Bon appétit !