Éveillez vos papilles avec cette délicieuse recette de poulet tortilla garnie d’un slaw mexicain croquant et d’une sauce au yaourt à l’avocat. Prête en seulement 30 minutes, ce plat savoureux est idéal pour deux personnes et peut être adapté pour répondre à vos préférences alimentaires.
Informations
- Portions : 2
- Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients
- 250g de blancs de poulet
- Spray d’huile
- Poivre noir
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- Slaw
- 1 carotte, coupée en julienne ou râpée
- 2 tasses de chou rouge finement émincé
- 1 oignon vert, finement tranché
- ¼ tasse de coriandre fraîche hachée
- Jus et zeste de ½ citron
- 2 cuillères à café d’huile de piment (ou utilisez de l’huile d’olive et ajoutez du piment frais)
- Yaourt avocat concombre
- ½ tasse de yaourt nature faible en matières grasses
- 1 petit concombre, pelé et épépiné
- ½ avocat
- Pour servir
- ⅓ d’une boîte de 420g de haricots refrits
- 2 grandes ou 4 petites tortillas de maïs
- Sauce piquante (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Dans un plat allant au four tapissé de papier sulfurisé, placez les blancs de poulet. Vaporisez d’huile et assaisonnez avec du poivre, du cumin et du paprika fumé. Faites cuire pendant 10 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
- Dans un grand bol, mélangez la carotte, le chou, l’oignon vert et la coriandre. Assaisonnez avec le jus de citron et l’huile de piment. Réservez.
- Pour préparer le yaourt avocat concombre, mélangez tous les ingrédients dans un mixeur ou un robot culinaire jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Dans une casserole à feu doux, réchauffez doucement les haricots refrits. Dans une poêle sèche à feu moyen, réchauffez les tortillas pendant 20 secondes de chaque côté. Coupez les blancs de poulet en tranches. Garnissez les tortillas de haricots, de poulet, de slaw et de yaourt avocat concombre. Ajoutez de la sauce piquante si vous le souhaitez.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 528 cal
- Kilojoules : 2210 kJ
- Protéines : 40 g
- Graisses totales : 24 g
- – Graisses saturées : 5 g
- Glucides : 35 g
- – Sucres : 15 g
- Fibres alimentaires : 13 g
- Sodium : 770 mg
- Calcium : 330 mg
- Fer : 4 mg
N’hésitez pas à tester cette recette spectaculaire, à la savourer et à partager vos impressions. Bon appétit !