Introduction : un goûter sain et délicieux
Quand arrive l’heure du goûter, qu’y a-t-il de meilleur que des cookies crousti-moelleux aux pépites de chocolat ? Cependant, il est important de prendre garde aux cookies ultra-transformés souvent cachés dans les rayons des supermarchés, car ils contiennent des additifs alimentaires néfastes pour la santé.
Des cookies sains à préparer chez soi
La bonne nouvelle, c’est qu’il est possible de préparer des cookies faciles à réaliser, peu coûteux et délicieux, tout en contrôlant la quantité de sucre et de matières grasses. La diététicienne-nutritionniste Ysaline Benakli nous propose une recette si simple qu’une petite fille de 10 ans peut la réaliser.
Ingrédients nécessaires
- 2 bananes bien mûres
- 200 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 200 g de farine complète T110
- 1 c. à soupe d’huile de coco
- 50 g de chocolat noir (70 % de cacao minimum)
Instructions de préparation
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, écrasez les 2 bananes bien mûres.
3. Mélangez-les avec la compote de pommes.
4. Incorporez la farine et l’huile de coco, puis mélangez longuement pour obtenir une pâte homogène.
5. Concassez le chocolat noir en grosses pépites et ajoutez-les à votre mélange.
6. Sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, déposez 9 petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe.
7. Enfournez pour 25 minutes à 180°C. Pour un confort optimal, laissez refroidir les cookies sur une grille pour obtenir la texture croustillante désirée.
Conclusion sur vos cookies
Cette recette végane est idéale pour se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé. À l’heure du goûter, savourez 1 ou 2 cookies avec une boisson chaude sans sucre (thé, café ou infusion), accompagnés d’un produit laitier comme un yaourt ou un fromage blanc.