Dîner tôt : un secret pour garder la ligne
Près d’un Français sur deux est affecté par le surpoids et 8,5 millions d’entre eux souffrent d’obésité. Face à la hausse des prix des aliments, beaucoup se tournent vers des produits de qualité inférieure pour réduire les coûts, ce qui peut nuire à leur santé et à leur poids. Une stratégie simple pourrait consister à ajuster les heures des repas, notamment le dîner. C’est ce qu’a exploré l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (ANSES) dans ses recherches sur l’impact de la répartition des prises alimentaires sur la santé.
Les effets du dîner tardif sur la santé
L’ANSES a examiné la littérature existante sur la chrononutrition, qui étudie l’adéquation de l’alimentation avec l’horloge biologique. Bien qu’il existe un manque d’études solides, les données disponibles révèlent un lien entre un apport énergétique élevé en soirée et une augmentation du risque d’obésité. En d’autres termes, des dîners trop caloriques peuvent entraîner une prise de poids excessive.
Distribution des repas chez l’adulte
Les recherches montrent également que les adultes distribuent leurs repas de manière continue, généralement de 6h00 à minuit, avec trois périodes où les prises alimentaires sont particulièrement fréquentes :
- Entre 12h00 et 13h30, correspondant souvent au déjeuner
- Entre 19h00 et 21h30, correspondant au dîner
- Entre 16h00 et 17h30, correspondant au goûter
En moyenne, la durée du jeûne nocturne entre le dernier repas du soir et le premier du matin est de 11h22. L’ANSES souligne qu’il existe une association entre un dîner tardif ou proche de l’heure du coucher et divers problèmes de santé, tels que la prise de poids, l’obésité, ainsi que l’augmentation des facteurs de risque cardiométaboliques, comme l’hypertension, la stéatose hépatique non alcoolique, la dyslipidémie et une glycémie élevée.
Recommandations de l’ANSES pour un dîner sain
Manger tard le soir peut donc favoriser la prise de poids. Par conséquent, l’ANSES recommande de prendre ses repas, notamment le dîner, plus tôt dans la soirée. Il est conseillé de respecter un intervalle d’au moins deux heures entre le dîner et le coucher. Par exemple, une personne se couchant à 22h30 devrait terminer son dîner au plus tard à 20h30. Adopter cette habitude pourrait non seulement améliorer la gestion du poids, mais également favoriser une meilleure digestion et une qualité de sommeil accrue.