Le fromage blanc est une alternative saine et économique au skyr, ce produit laitier hyperprotéiné très en vogue. Avec une teneur en protéines de 8 à 10 grammes pour 100 grammes et un prix d’environ 3 euros le kilo, le fromage blanc tient tête à son cousin islandais tout en restant accessible.
Cependant, les diététiciens-nutritionnistes recommandent d’éviter les fromages blancs à 0 % de matières grasses, souvent trop sucrés. Il est préférable d’opter pour le fromage blanc « classique » au lait demi-écrémé, qui présente un profil nutritionnel équilibré et bénéfique pour la santé.
Évitez le fromage blanc à 0 % de matières grasses
Les rayons des supermarchés offrent une grande variété de fromages blancs, mais lesquels choisir pour allier goût et bienfaits nutritionnels ? La diététicienne-nutritionniste Ysaline Benakli, dans une vidéo diffusée sur Instagram, recommande clairement de se méfier de certaines références.
- Fromage blanc Câlin Extra 0 % (marque Yoplait) : jugé « moins intéressant nutritionnellement », car la suppression de la matière grasse réduit l’absorption du calcium et de la vitamine D, essentiels à la santé osseuse.
- Fromage blanc nature Déli’ Light 0 % (marque-repère Délisse) : également déconseillé pour les mêmes raisons, bien que sa composition soit faible en matières grasses.
Les 4 meilleurs fromages blancs à choisir chez Leclerc
À l’inverse, plusieurs produits se démarquent par leur qualité nutritionnelle et leur prix abordable :
- Fromage blanc au lait demi-écrémé (marque-repère Délisse) : avec une liste d’ingrédients saine et 3 % de matières grasses, il favorise une bonne absorption intestinale du calcium et de la vitamine D.
- Fromage blanc Câlin l’Original (marque Yoplait) : nature, il permet de maîtriser la quantité de sucre ajoutée selon ses préférences.
- Fromage blanc au lait demi-écrémé (marque Eco+) : une preuve qu’un produit à petit prix peut être de qualité et sain.
- Fromage blanc (marque-repère Soutenons nos agriculteurs) : recommandé pour son équilibre nutritionnel adapté à une alimentation saine.
Ces choix sont validés par la diététicienne Ysaline Benakli, qui souligne l’importance de privilégier un apport modéré en matières grasses pour optimiser l’absorption des nutriments essentiels.