Les Bienfaits de l’Huile d’Olive Quotidienne pour la Mémoire, selon le Dr. Mosley
Le régime méditerranéen est réputé comme l’un des plus sains au monde, et l’huile d’olive en est l’un de ses piliers. Selon Michael Mosley, un médecin et journaliste britannique, il n’y a rien de fortuit dans cette corrélation. Dans son podcast « Just one thing » sur la BBC, en collaboration avec le Dr. Bill Mullen, professeur à l’université de Glasgow, Mosley dévoile les bienfaits surprenants de l’huile d’olive.
Un Impact Anti-inflammatoire de l’Huile d’Olive
Le Dr. Mullen a mené des recherches en 2014, démontrant que la consommation de deux cuillères à soupe d’huile d’olive par jour peut significativement réduire les marqueurs biologiques des maladies cardiaques.
Pour son étude, deux groupes de personnes ont été formés. Le premier a consommé de l’huile d’olive extra vierge, tandis que le second a opté pour de l’huile d’olive raffinée. Après six semaines de consommation de 20 ml d’huile par jour, les participants considérés en bonne santé ont vu leur risque de maladies cardiaques diminuer.
Les résultats ont montré une amélioration similaire entre les deux types d’huile, principalement grâce à l’acide oléique, réputé pour ses propriétés anti-inflammatoires. Le Dr. Mullen affirme que de nombreuses maladies chroniques sont liées à l’inflammation, suggérant ainsi que l’huile d’olive possède des effets anti-inflammatoires significatifs.
Impact sur l’Inflammation, la Mémoire et la Tension Artérielle
L’huile d’olive extra vierge est riche en polyphénols, des micronutriments présents naturellement dans les plantes, offrant divers bienfaits pour la santé. L’acide oléique contenu dans l’huile d’olive peut contribuer à réduire l’inflammation, améliorer la mémoire et diminuer la tension artérielle. Le Dr. Mullen évoque qu’une synthèse de 30 études datant de 2020 a confirmé que la consommation quotidienne d’huile d’olive réduit les niveaux de protéine c-réactive et d’interleukine 6, deux indicateurs d’inflammation.
Il est probable que l’effet anti-inflammatoire de l’huile d’olive soit lié à la protection de la fonction endothéliale sur les parois artérielles, minimisant ainsi la formation de plaques. Cet aspect expliquerait en partie pourquoi l’huile d’olive est si bénéfique pour la santé cardiovasculaire.
Le Dr. Mullen recommande une consommation quotidienne d’environ 20 ml d’huile d’olive pour profiter pleinement de ces bienfaits pour la santé. Il souligne également que l’appréciation de la saveur de l’huile d’olive rend cette habitude bénéfique pour tous.