Le café : un débat sans fin sur la santé
La question de savoir si le café est bon ou mauvais pour la santé demeure un sujet de discussion animé. Pour de nombreux médecins, le café possède des vertus indéniables, telles que l’augmentation de la vigilance et un effet anti-migraines, à condition de respecter les bonnes doses.
Les doses idéales recommandées
Au cours d’une entrevue avec le média Well and Good, le Dr Nikki Bart, cardiologue au Victor Chang Cardiac Research Institute, a précisé : « Les bienfaits dépendent de la dose, une à trois tasses étant idéales. Au-delà, vous pourriez vous faire du mal. ».
Le rôle du cacao dans le café
Pour maximiser les bénéfices du café, certains experts recommandent d’y ajouter du cacao, un super aliment. Colette Micko, diététicienne-nutritionniste, souligne que le cacao agit comme un anti-inflammatoire naturel. « Les flavonols présents dans le cacao réduisent l’inflammation et favorisent la circulation sanguine, abaissant ainsi la tension artérielle », explique-t-elle.
Les bienfaits des épices dans votre café
Outre le cacao, les épices peuvent également enrichir votre café. Le gastro-entérologue Will Bulsiewicz vante les mérites de la cannelle pour son action apaisante sur l’inflammation intestinale. « La cannelle est un élément fondamental », note-t-il. « Elle offre une douceur sucrée et se marie parfaitement avec d’autres épices. Essayez d’en saupoudrer dans votre café ou d’en mélanger directement au marc avant la préparation. »
D’autres épices antioxydantes, telles que le curcuma et le gingembre, peuvent également être ajoutées pour varier les plaisirs et bénéficier de leurs propriétés protectrices pour la santé.