Les Meilleurs Choix d’En-cas Santé et Silhouette: Les Fruits Séchés Recommandés par des Scientifiques
Les moments de « petits creux » entre les repas sont fréquents, suscitant la question délicate des meilleurs choix alimentaires pour préserver à la fois sa silhouette et sa santé. Des chercheurs de la University of Massachusetts Amherst aux États-Unis ont mené une étude comparative sur 1497 « en-cas aux fruits » vendus outre-Atlantique, incluant des barres aux céréales et aux fruits, des compotes de fruits, des fruits au sirop, des chips de fruits, et des fruits séchés. Leur analyse s’est concentrée sur divers aspects nutritionnels tels que les protéines, les fibres alimentaires, le potassium, la vitamine D, le calcium, le fer, le cholestérol, les sucres ajoutés et le sodium.
Les Bienfaits des Pruneaux Séchés, Abricots Secs et Dattes pour une Pause Gourmande équilibrée
Le verdict de l’étude met en lumière les [fruits séchés](https://www.topsante.com/nutrition-et-recettes/recettes-sante/recettes-plaisir/recettes-aux-fruits-secs-9234) comme les en-cas les plus bénéfiques sur le plan nutritionnel, présentant une faible teneur en sucres ajoutés (prévenant les pics de glycémie nuisibles), une haute teneur en fibres alimentaires (favorisant la sensation de satiété et réduisant les grignotages compulsifs), ainsi que des niveaux significatifs de vitamines, minéraux et antioxydants essentiels pour l’organisme.
Dans le choix d’un en-cas santé, privilégiez les **raisins secs** (favorisant la prévention de l’ostéoporose selon certaines études), les **abricots secs** (dotés de propriétés anti-hypertensives), les **dattes** (reconnues pour leurs effets anti-fatigue) ou encore les **pruneaux séchés** (contribuant à combattre la constipation grâce à leurs propriétés laxatives).
Il est toutefois essentiel de consommer [les fruits secs](https://www.topsante.com/nutrition-et-recettes/les-bons-aliments/fruits-et-legumes/fruits-secs-des-etonnants-atouts-sante-23439) avec modération, étant des aliments caloriques. Par exemple, 100 grammes de raisins secs apportent près de 321 kcal, d’où la recommandation de limiter sa consommation à une poignée de 30 g par jour. Les chercheurs insistent sur le fait que la dégustation de fruits frais, biologiques et de saison demeure toujours la meilleure option nutritive.
**Source :** [Nutrients](https://www.mdpi.com/2072-6643/16/2/292)