La perte de poids est un sujet largement discuté, mais quelles sont les méthodes réellement efficaces ? Le nutritionniste Uwe Knop explore la nouvelle ligne directrice des médecins sur l’obésité et souligne l’importance d’une approche individuelle pour réussir à maigrir.
Quelle méthode nutritionnelle recommande la nouvelle ligne directrice sur l’obésité ?
Il n’existe pas de régime unique optimal. Le choix du mode alimentaire doit être fait par la personne désireuse de perdre du poids en fonction de ses habitudes alimentaires, de ses envies et de ses préférences. Les personnes en surpoids devraient recevoir des recommandations nutritionnelles individualisées, adaptées à leur situation personnelle.
Aujourd’hui, il existe de nombreuses méthodes, scientifiquement prouvées, permettant de réduire l’apport énergétique. Chaque individu devrait trouver une approche qui lui convient, facilitant ainsi le contrôle de son poids.
Quel que soit le régime adopté, l’objectif principal reste une réduction modérée de l’apport calorique tout en assurant un apport suffisant en nutriments essentiels. Ce changement alimentaire doit être durable et acceptable, afin que la personne se sente bien avec sa nouvelle façon de manger.
À propos d’Uwe Knop
Né en 1972, Uwe Knop est un nutritionniste diplômé, auteur et conférencier pour diverses associations professionnelles, entreprises et formations pour médecins. Son nouveau livre, « Manger enfin correctement », est paru en août 2024.
Pas de « meilleure » méthode diététique
Il est important de noter : aucune des nombreuses tendances alimentaires, que ce soit le low-carb, le jeûne intermittent, le keto, le paleo, le véganisme ou le clean eating, n’est considérée comme étant la meilleure ou la plus saine. La science s’accorde à dire que des régimes très populaires, tels que le low-carb et le jeûne intermittent, n’offrent pas d’avantages supplémentaires par rapport à d’autres régimes réduisant les calories.
Recommandations spécifiques de la nouvelle ligne directrice sur l’obésité
La base de tout traitement de l’obésité, visant la réduction de poids, repose toujours sur la « thérapie multimodale de base ». Cela signifie qu’il faut considérer plusieurs niveaux, notamment : le changement alimentaire, l’augmentation de l’activité physique et la modification des comportements.
En ce qui concerne l’alimentation individuelle, l’objectif de réduction modérée de l’apport énergétique implique que l’apport calorique quotidien doit être environ 500 calories en dessous des besoins quotidiens. Cette approche permet une perte de poids réaliste d’environ 0,5 kilogramme par semaine sur une période de trois mois.
Pourquoi 500 calories de moins ?
Hans Hauner, un des coordinateurs de la nouvelle ligne directrice, explique que ce chiffre est une recommandation empirique permettant d’atteindre une réduction de poids modérée de 5 à 10 %. Il est généralement possible de réduire cette quantité de calories sans imposer de restrictions trop strictes sur les portions.
Il n’est pas nécessaire de calculer son besoin calorique, car ce calcul est souvent imprécis. Il est conseillé de partir de son alimentation actuelle et d’ajuster celle-ci pour créer un déficit calorique adéquat, sans trop modifier ses habitudes alimentaires.
La pertinence du comptage des calories
Le comptage des calories soulève des débats, tant sur le plan physiologique que socioculturel. La chercheuse Nina Mackert de l’Université de Leipzig critique la recommandation de réduire les calories de 500. Elle considère cela comme un exemple de la manière dont le comptage des calories peut donner l’illusion que les individus peuvent contrôler leur poids uniquement par leurs choix alimentaires.
Comment perdre du poids de manière durable sans être obèse ?
Une perte de poids saine devrait être d’environ 500 grammes par semaine et s’accompagner d’un changement de régime alimentaire et de mode de vie personnalisé, qui peut être maintenu sur le long terme. Il existe plusieurs facteurs clés qui contribuent au succès de la perte de poids, et des initiatives comme le Veganuary et le Dry January se révèlent être des moyens efficaces de perdre du poids, sans besoin de compter les calories.