Réduisez votre âge biologique avec les conseils du Dr Michael Roizen
L’âge d’un individu est déterminé par le temps qui s’écoule. Son âge biologique, en revanche, est associé à l’état de son métabolisme, lequel peut être influencé par les choix alimentaires et le mode de vie. Habitudes de sommeil, alimentation, exposition à la pollution ou encore activité physique sont autant de facteurs qui jouent sur l’âge biologique. Bien qu’il n’existe pour l’heure aucun consensus scientifique sur le sujet ni de méthode officiellement approuvée pour évaluer cet âge, de nombreux médecins déclarent souvent avoir réussi à retarder leur vieillissement biologique. Aujourd’hui, le Dr Michael Roizen, anesthésiste et responsable du bien-être à la Cleveland Clinic en Ohio, âgé de 78 ans, assure avoir inversé son âge biologique de 20 ans. Il aurait, selon ses dires, précisément 57,6 ans. Il livre ses conseils alimentaires au site Business Insider.
1. Privilégiez le régime méditerranéen
Le régime méditerranéen, également connu sous le nom de régime crétois, est un modèle alimentaire inspiré des habitudes des habitants de la Méditerranée. Ce mode de vie inclut également la tradition de partager des repas en famille ou entre amis, afin de savourer les plats de manière détendue.
Ce régime est régulièrement cité pour ses nombreux bienfaits sur la santé. Il contribuerait au renforcement du système immunitaire et du cœur, réduirait le risque de diabète de type 2, d’obésité, ainsi que le mauvais cholestérol dans le sang.
Le régime méditerranéen se compose principalement d’aliments entiers tels que les fruits et les légumes, les légumineuses, les protéines maigres et les produits laitiers faibles en gras. Il invite à limiter la viande rouge, les aliments transformés et l’alcool. Le Dr Roizen puise ses principales sources de protéines animales dans la truite et le saumon, riches en vitamine D et acides gras oméga-3.
2. Mangez copieusement au déjeuner
Vous connaissez sans doute l’adage « le matin, il faut manger comme un roi, le midi comme un prince et le soir comme un pauvre » ? Le Dr Roizen, lui, mange comme un roi au déjeuner et comme un pauvre au dîner.
De nombreuses études ont montré que le métabolisme est plus élevé le matin. Le processus de dépense énergétique du processus digestif serait plus important en début de journée, où plus de calories seraient brûlées. Dans les recommandations officielles, on entend souvent que le petit déjeuner doit représenter 25% de l’apport calorique total d’une journée, le déjeuner 40-45%, la collation 5%, et le dîner 25-30%.
En effet, dîner légèrement favorise la digestion et améliore la qualité de sommeil. « Alléger le dîner assure un meilleur sommeil. Or, lorsqu’on manque de sommeil, on sécrète une hormone appelée ghreline qui stimule l’appétit. Donc, plus on mange léger mais équilibré, mieux on dormira », explique le médecin nutritionniste Laurent Chevallier dans un article de Top Santé.
Le menu idéal pour le dîner ? « Une portion de protéines animales ou végétales (100 à 150 g) avec des légumes, un féculent ou des légumes secs en petite quantité, un yaourt et un fruit frais ou en compote », recommande le nutritionniste. Il est important de rester raisonnable en termes de quantités et d’éviter les mauvais gras avec des aliments frits.
3. Limitez les calories pendant cinq jours tous les mois
Depuis sept ans, en plus des habitudes alimentaires mentionnées ci-dessus, le Dr Roizen suit également le régime mis au point par Valter Longo, professeur de gérontologie et directeur de l’Institut de longévité de l’Université de Californie du Sud. Ce régime consiste à restreindre les calories cinq jours par mois pour imiter les effets du jeûne. Cette diète est limitée à environ 1000 calories les premiers jours pour ensuite diminuer à 700 calories par jour.
Selon les travaux de Valter Longo, les participants à son régime auraient un âge biologique inférieur de 2 ans et demi en moyenne dès trois mois de diète. Ils consommaient environ 1000 calories le premier jour puis environ 700 calories du deuxième au cinquième jour.
4. Mangez dans une fenêtre de 8 heures
Le Dr Roizen pratique le jeûne intermittent quotidiennement en mangeant seulement entre 11 heures et 19 heures. Bien que les données sur l’impact du jeûne intermittent soient parfois contradictoires, le médecin apprécie ce protocole. « À la fin de cette période de 16 heures, je me sens en pleine forme et très énergique. Je dors beaucoup mieux et j’ai l’impression d’avoir beaucoup plus d’énergie. »
Des conseils en plus
Au mois d’avril, un autre médecin américain, le Dr Mark Hyman, a livré ses conseils de longévité. Affirmant avoir un âge biologique de 40 ans pour 64 ans, il déclarait notamment commencer sa journée par une séance de méditation de 20 minutes. Il expliquait également suivre une routine de musculation qui lui aurait permis de développer ses muscles et de venir à bout de ses maux de dos. Enfin, il insistait sur l’importance de son petit déjeuner constitué de fruits rouges, de graines de chia et de chanvre.