Une préoccupation croissante
Depuis plusieurs décennies, les aliments transformés ont pris une place prépondérante dans les pays développés, dont la France. Cette tendance s’est accompagnée d’une augmentation alarmante des cas d’obésité et de troubles mentaux, qui est actuellement la septième cause de morbidité mondiale. Parmi ces troubles, la dépression se distingue comme la première cause d’invalidité chez les adultes.
Le lien entre alimentation et santé mentale
De nombreux scientifiques s’accordent à faire un lien entre notre alimentation et notre santé mentale. Le microbiote, ce groupe de micro-organismes vivant dans nos intestins, est au cœur de ces études, et l’intestin est désormais considéré comme notre « deuxième cerveau ».
Pour répondre à cette problématique, la Fondation FondaMental, DietSensor, le centre australien Food and Mood et Inicea Santé Mentale et Addictologie ont lancé l’application mobile Food4Mood en octobre 2024. Son but est d’aider les utilisateurs à adopter un régime alimentaire bénéfique à leur santé mentale grâce à des conseils nutritionnels personnalisés.
Les bienfaits du régime méditerranéen
Bruno Bizzozero, docteur à l’University of Castilla-La Manche en Espagne, a déclaré : « Chaque individu a le droit fondamental d’accéder aux soins de santé mentale. La santé mentale est un droit public mondial et est pertinent pour le développement durable dans tous les pays. »
Le régime méditerranéen, souvent associé au partage de repas conviviaux, privilégie les aliments entiers tels que les fruits, les légumes, les légumineuses, et limite la viande rouge et les aliments transformés. Cette approche est reconnue pour ses effets bénéfiques sur la santé mentale.
Les aliments fermentés et les probiotiques
Le Dr Tetyana Rocks, diététicienne australienne, souligne que « le régime méditerranéen est l’une des meilleures approches nutritionnelles pour les troubles de l’humeur ». Elle met en avant l’importance des fibres et des aliments fermentés, riches en probiotiques, qui ont des effets positifs sur le microbiote et, par conséquent, sur la santé mentale.
Les probiotiques, tels que ceux trouvés dans les aliments fermentés, jouent un rôle vital dans la régulation de neurotransmetteurs comme le GABA et la sérotonine, qui régulent l’humeur, le sommeil et l’appétit.
L’importance des oméga-3
Les experts de Food4Mood recommandent également la consommation régulière de produits riches en oméga-3, comme les poissons gras, essentiels pour la santé mentale. Une alimentation équilibrée, incluant de la viande, des produits laitiers et des légumes, est préconisée pour promouvoir un bien-être mental global.