Découvrez cette délicieuse recette de Boeuf au poivre, parfaite pour un repas savoureux et réconfortant. Accompagné d’une salade de pain frais, c’est un plat qui ravira vos convives et égayera vos dîners.
Informations
Pour: 4 personnes
Temps de préparation: 25 minutes
Ingrédients
- Salade de pain
- 4 tranches de pain italien rassis, déchirées en morceaux de 2 cm
- 2 petits concombres, coupés en deux dans le sens de la longueur et tranchés en biais
- 250 g de tomates cerises, coupées en deux
- 1 petite oignon rouge, finement tranché
- ¼ tasse de basilic frais, déchiré
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu
- 4 steaks de 125 g de faux-filet, parés
- Spray huile de cuisson
- 6 tasses de feuilles de laitue mélangées
Instructions
- Pour préparer la salade de pain, placez le pain, le concombre, les tomates, l’oignon, le basilic, l’huile et le vinaigre dans un grand bol. Mélangez pour combiner.
- Parsemez de poivre des deux côtés du boeuf. Vaporisez une poêle à griller avec de l’huile et placez-la à feu moyen-vif. Faites cuire le boeuf, en le retournant, pendant 7-8 minutes pour une cuisson à point, ou jusqu’à ce qu’il soit cuit selon votre goût. Transférez sur une assiette et couvrez légèrement de papier aluminium. Laissez reposer 5 minutes.
- Servez le boeuf avec la salade de pain et la laitue.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories: 366 cal
- Kilojoules: 1530 kJ
- Protéines: 34 g
- Graisses totales: 17 g
- –Graisses saturées: 5 g
- Glucides: 20 g
- –Sucres: 8 g
- Fibres alimentaires: 4 g
- Sodium: 250 mg
- Calcium: 110 mg
- Fer: 4.5 mg
Nous vous invitons à essayer cette recette, à la déguster et à partager vos impressions avec nous!