Top 10 pays producteurs de café, l’Algérie no 1 arabe en consommation
Le café est un élément essentiel de la vie quotidienne de millions de personnes, que ce soit pour ses vertus bien-être ou son aspect plaisir. Découvrir les principaux pays producteurs de café dans le monde peut être une information nouvelle pour beaucoup.
Différences entre l’Arabica et le Robusta
Avant de répondre en détail à cette question, il est important de comprendre les différences entre les deux principaux types de café. Un rapport publié par « The Roasters Pack », spécialisé dans la couverture des actualités du café, met en avant les distinctions entre l’Arabica et le Robusta :
- Goût : Le café Robusta a un goût amer en raison de sa teneur plus élevée en caféine et en acide chlorogénique par rapport à l’Arabica au goût plus modéré.
- Caféine : Les grains de Robusta contiennent jusqu’à 2,7 % de caféine contre seulement 1,5 % pour l’Arabica.
- Matières grasses et sucre : Le café Arabica contient 60 % de matières grasses en plus que le Robusta, avec environ le double de sucre. Ce pourrait être l’une des raisons pour lesquelles beaucoup préfèrent le goût de l’Arabica.
- Prix : Le prix du café Robusta est environ la moitié de celui des grains d’Arabica sur les marchés selon ce rapport.
La Production Mondiale
La production totale de café dans le monde se divise en 75% d’Arabica et 25% de Robusta.
Les Principaux Pays Producteurs de Café
En décembre dernier, le département américain de l’Agriculture a publié un rapport détaillé classant les principaux pays producteurs de grains de café Arabica et Robusta. Voici le classement des pays selon l’USDA pour l’année 2022/23 :
- Café Arabica :
- Brésil: 39,8 millions de sacs
- Colombie: 10,7 millions de sacs
- Éthiopie: 7,3 millions de sacs
- Honduras: 5,7 millions de sacs
- Pérou: 3,4 millions de sacs
- Café Robusta :
- Vietnam: 26,3 millions de sacs
- Brésil: 22,8 millions de sacs
- Indonésie: 10,5 millions de sacs
- Ouganda: 5,575 millions de sacs
- Inde: 4,2 millions de sacs
Les Prévisions pour 2024
Le rapport prédit que la production totale de café Arabica et Robusta d’ici décembre 2024 atteindra 171,425 millions de sacs, avec le Brésil en tête avec 66,3 millions de sacs, suivi par le Vietnam avec 27,5 millions de sacs et la Colombie avec 11,5 millions de sacs.
Les Principaux Pays Exportateurs de Café en Valeur
Le célèbre site de statistiques américain « Statista » a publié une liste des principaux pays exportateurs de café en 2023 en termes de valeur, avec le Brésil en tête avec 7,4 milliards de dollars, suivi par la Suisse, l’Allemagne, les Pays-Bas et les États-Unis.
Les Pays les Plus Gros Consommateurs de Café
Le site de statistiques « World of Statistics » a partagé sur Twitter la liste des pays les plus grands consommateurs de café en 2023, avec la Finlande en tête suivie de la Norvège, des Pays-Bas, de la Suède et de la Slovénie.
La Consommation de Café dans le Monde Arabe
D’après les statistiques de l’Organisation internationale du café pour la période 2020/2021, voici le classement des pays arabes les plus grands consommateurs de café :
- Algérie: 2,13 millions de sacs
- Égypte: 1,27 million de sacs
- Arabie saoudite: 1,25 million de sacs
- Maroc: 780 000 sacs
- Soudan: 702 000 sacs
- Liban: 452 000 sacs