Home Actualité Courgettes farcies au boeuf et riz savoureux

Courgettes farcies au boeuf et riz savoureux

by Chia
Courgettes farcies au boeuf et riz savoureux

Découvrez cette délicieuse recette de courgettes farcies au bœuf et riz, un plat savoureux qui ravira vos convives. Faciles à préparer et remplies de saveurs, ces courgettes farcies sont parfaites pour un repas en famille ou entre amis.

Informations

  • Portions : 4
  • Temps de préparation : 1 h 15 min

Ingrédients

  • 8 courgettes (environ 16 cm de long)
  • 100 g de viande hachée de bœuf de qualité
  • ½ tasse de riz blanc à grain long, non cuit, lavé et égoutté
  • 1 tomate moyenne, épépinée et finement hachée
  • 2 cuillères à soupe de menthe fraîche finement hachée
  • 1 cuillère à soupe de pignons de pin, hachés
  • ¼ de cuillère à café de quatre épices
  • Une grande pincée de cannelle moulue
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • 1 boîte de 400 g de tomates en dés avec oignons et ail

Instructions

  1. Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Utilisez un vide-pomme ou un petit couteau pour retirer la chair, en laissant une bordure de 5 mm.
  2. Dans un grand bol, combinez les ingrédients restants, à l’exception des tomates en dés. Remplissez les coques de courgettes avec le mélange de viande.
  3. Disposez les courgettes en une seule couche dans une grande poêle profonde. Recouvrez chaque courgette avec l’autre moitié. Versez les tomates par-dessus. Remplissez la poêle d’eau froide jusqu’à ce que les courgettes soient juste couvertes. Portez à ébullition à feu moyen-vif. Réduisez le feu à doux. Faites cuire, partiellement couvert, pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  4. Divisez les courgettes entre les assiettes de service. Versez un peu de bouillon de tomate par-dessus.

Informations Nutritionnelles (par portion)

  • Calories : 222 cal
  • Kilojoules : 930 kJ
  • Protéines : 13 g
  • Graisses totales : 6 g
  • – Graisses saturées : 1 g
  • Glucides : 30 g
  • – Sucres : 8 g
  • Fibres alimentaires : 4 g
  • Sodium : 150 mg
  • Calcium : 80 mg
  • Fer : 3 mg

N’hésitez pas à essayer cette recette, à la déguster et à partager vos impressions avec nous. Bon appétit !

You may also like

Leave a Comment


Droits d’auteur © 2024 – onemedia.fr – Tous droits réservés