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Ces « biscuits oubliés » offrent une texture croquante et légère, parfaits avec une tasse de thé ou de café. Peu coûteux et rapides à préparer, ils sont idéaux pour un goûter convivial ou comme cadeau fait maison pour les fêtes.
Informations
- Pour : 16 biscuits
- Temps de préparation : 10 min
- Temps total : 10 min + au moins 3 heures de repos/refroidissement
- Temps actif : 10 min
Ingrédients
- 2 blancs d’œuf, à température ambiante
- 1 pincée de sel
- 120 g de sucre semoule (½ tasse)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille sans alcool
- 120 g d’amandes grossièrement hachées (¾ tasse)
- 125 g de pépites de chocolat ou de morceaux de chocolat noir (¾ tasse)
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C. Dans un bol propre, battez les blancs d’œuf avec la pincée de sel jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
- Ajoutez le sucre progressivement en continuant de battre jusqu’à obtenir des pics fermes et une meringue brillante. Incorporez l’extrait de vanille, puis ajoutez les amandes et les pépites de chocolat en mélangeant délicatement à la spatule pour ne pas casser la meringue.
- Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Déposez des petits tas d’une cuillerée à café de préparation, en les espaçant légèrement. Enfournez, puis éteignez immédiatement le four. Laissez les biscuits reposer dans le four fermé toute la nuit ou au moins 3 heures, jusqu’à ce que le four soit refroidi et que les biscuits soient fermes et croquants.
Informations Nutritionnelles
- Calories : 117 kcal
- Énergie : 490 kJ
- Protéines : 2 g
- Lipides : 6 g
- — dont acides gras saturés : 2 g
- Glucides : 15 g
- — dont sucres : 13 g
- Fibres alimentaires : 1 g
- Sodium : 30 mg
- Calcium : 25 mg
- Fer : 0,5 mg
Analyse nutritionnelle indicative ; les valeurs peuvent varier selon les ingrédients utilisés.
Testez cette recette simple et savoureuse, goûtez la délicieuse texture croquante, et dites-nous ce que vous en pensez. Partagez vos impressions et vos adaptations — vos retours sont toujours les bienvenus!