Découvrez le délice de ce Gâteau au sirop de mandarine irrésistible, une douceur qui ravira vos papilles. Parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour satisfaire une envie sucrée, ce gâteau est léger, parfumé et incroyablement moelleux. Laissez-vous tenter par cette recette simple et délicieuse qui apporte une touche d’originalité à votre table.
Informations
Portions : 12
Temps de préparation : 1 heure
Ingrédients
- 90 g (½ tasse) de margarine réduite en graisses
- ½ tasse de sucre en poudre
- 1 tasse de yaourt nature grec 0% MG
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 4 mandarines (sans pépins ou avec pépins retirés), zeste finement râpé et quartiers
- 2 œufs
- 1 ¼ tasse de farine auto-levante
- ½ tasse de farine ordinaire
- Pour le sirop de mandarine :
- ½ tasse de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 4 mandarines sans pépins, zeste finement râpé et quartiers
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Graissez et chemisez un moule à gâteau rond de 20 cm avec du papier sulfurisé. Dans un robot culinaire, mélangez la margarine, le sucre, le yaourt, la vanille, le zeste de mandarine et les œufs jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajoutez les farines et pulsez jusqu’à ce que le mélange soit bien combiné.
- Retirez les membranes des mandarines et séparez les quartiers. Ajoutez-les à la pâte et incorporez délicatement. Versez la préparation dans le moule à gâteau. Faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laissez reposer pendant 5 minutes, puis refroidissez sur une grille. Transférez sur un plat de service.
- Pour préparer le sirop de mandarine, placez le sucre, l’eau et le zeste dans une casserole à feu moyen. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le mélange commence à bouillir. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 2 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir.
- Éliminez les membranes de la mandarine et séparez les quartiers. Ajoutez-les au sirop refroidi. Versez le sirop sur le gâteau. Servez avec du yaourt supplémentaire.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 242 kcal
- Kilojoules : 1010 kJ
- Protéines : 5 g
- Graisses totales : 7 g
- – Graisses saturées : 2 g
- Glucides : 40 g
- – Sucres : 27 g
- Fibres alimentaires : 2 g
- Sodium : 90 mg
- Calcium : 80 mg
- Fer : 0,5 mg
Testez cette recette et laissez-vous séduire par le goût frais et parfumé du gâteau au sirop de mandarine. Nous serions ravis de recevoir vos retours, alors partagez vos résultats et vos impressions avec nous !