Découvrez cette délicieuse tranche fruitée à base de carottes, une douceur saine et moelleuse qui séduira vos papilles. Parfaite pour un goûter ou un dessert léger, cette recette allie la tendreté des carottes et des fruits secs dans un équilibre harmonieux. Préparez-vous à régaler votre famille et vos amis avec ce délice irrésistible !
Informations
Pour : 24 (fait 24 tranches)
Temps de préparation : 35 minutes
Temps actif : 10 minutes
Ingrédients
- 125 g de sucre
- 150 ml d’huile de tournesol
- 3 œufs légèrement battus
- 150 g de carottes râpées
- ½ tasse de raisins secs
- 50 g d’abricots secs, finement hachés
- 1 orange, zeste et jus
- 2 cuillères à soupe de noix concassées
- 160 g de farine auto-levante
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle
- 3 cuillères à soupe de sucre glace
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Graissez un moule à tranches et tapissez le fond de papier sulfurisé.
- Mélangez le sucre, l’huile et les œufs dans un grand bol. Incorporez les carottes, les raisins, les abricots, le zeste d’orange et les noix.
- Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et la cannelle juste pour combiner. Versez dans le moule et faites cuire pendant 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit ferme au toucher. Laissez refroidir légèrement avant de démouler sur une grille.
- Pour le glaçage, mélangez le sucre glace avec le jus d’orange et un peu d’eau jusqu’à obtenir un glaçage liquide. Versez sur les barres avant de les découper en morceaux de taille égale.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 122 kcal
- Kilojoules : 510 kJ
- Protéines : 2 g
- Total des graisses : 7 g
- – Graisses saturées : 1 g
- Glucides : 15 g
- – Sucres : 9 g
- Fibres alimentaires : 1 g
- Sodium : 90 mg
- Calcium : 10 mg
- Fer : 0,5 mg
Nous espérons que vous testerez cette recette et que vous partagerez votre expérience ainsi que vos retours avec nous ! Bon appétit !