Lasagne de boeuf aux saveurs de Kumara

Instructions

1. Préchauffez le four à 200°C en mode chaleur tournante. Placez les kumaras dans un plat adapté au micro-ondes avec un peu d’eau et faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Chauffez l’huile dans une poêle à feu vif. Ajoutez l’ail, le cumin et la viande hachée, puis faites revenir pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Ajoutez les tomates et la sauce soja, puis laissez mijoter encore 5 minutes.
3. Retirez les kumaras du plat et remplacez-les par le brocoli. Faites cuire au micro-ondes pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement cuit à la vapeur. Versez la moitié de la viande hachée dans un plat à four de taille moyenne et recouvrez complètement avec la moitié des kumaras. Étalez la moitié du fromage cottage sur les kumaras, puis ajoutez une couche d’épinards. Répétez avec le reste des ingrédients. Terminez par le fromage râpé et appuyez légèrement. Placez au four pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
4. Servez la lasagne avec un peu de poivre moulu, accompagnée de brocoli cuit à la vapeur.