Informations
- Pour: 4
- Temps de préparation: 30 minutes
Ingrédients
- 4 filets de hoki surgelés
- 750g de pommes de terre nouvelles
- 300g de haricots verts, équeutés
- ⅓ tasse de vinaigrette balsamique (préparée avec 2 parts de vinaigre balsamique et 1 part d’huile d’olive)
- 2 cuillères à soupe d’olives vertes dénoyautées finement hachées
- 2 cuillères à café de câpres, rincées, égouttées et hachées
- 1 piment rouge long, finement haché
- 1 ½ cuillères à soupe de persil frais plat finement haché
Instructions
- Faites cuire le poisson selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit.
- Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres, en ajoutant les haricots verts pendant les 1-2 dernières minutes de cuisson. Égouttez les légumes. Coupez les pommes de terre en deux.
- Pour préparer la vinaigrette niçoise, placez une petite poêle sur feu moyen-doux. Ajoutez la vinaigrette balsamique, les olives, les câpres et le piment dans la poêle avec 1 cuillère à soupe d’eau. Faites chauffer pendant 1 minute ou jusqu’à ce que la vinaigrette soit tiède. Ajoutez le persil et mélangez.
- Arrosez le poisson chaud avec la vinaigrette niçoise et servez avec les pommes de terre et les haricots.
Informations nutritionnelles (par portion)
- Calories 337cal
- Kilojoules 1410kJ
- Protéines 29g
- Graisses totales 10g
- –Graisses saturées 2g
- Glucides 30g
- –Sucres 3g
- Fibres alimentaires 4g
- Sodium 130mg
- Calcium 7mg
- Fer 3mg
Remarque: Cette analyse nutritionnelle est à titre indicatif uniquement. La composition nutritionnelle peut varier en fonction des ingrédients exacts utilisés.
Savourer ce poisson rôti aux accents niçois, accompagné de pommes de terre et de haricots verts, est un vrai régal. La combinaison de saveurs est parfaite pour un dîner convivial et chaleureux. Alors, lancez-vous dans cette recette simple et délicieuse, et n’hésitez pas à la partager avec vos proches !
N’oubliez pas de tester cette recette chez vous, de la déguster et de nous faire part de vos impressions. Votre retour pourrait inspirer d’autres gourmands à se lancer !