Découvrez la délicieuse lasagne au poulet, potiron et ricotta, un plat réconfortant qui ravira toute votre famille. Facile à préparer et riche en légumes, en protéines et en calcium, cette recette est parfaite pour réchauffer les soirées d’hiver et se conserve très bien au congélateur.
Informations
Portions : 8
Temps de préparation : 1 h 45 min
Temps actif : 45 min
Ingrédients
- 7 tasses de potiron beurre, pelé et coupé en fines tranches
- Huile en spray
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gros oignon, finement haché
- 3 gousses d’ail, finement hachées
- 3 tasses de champignons bruns suisses, tranchés finement
- 500 g d’épinards surgelés
- 2 tasses de ricotta
- 1 œuf, légèrement battu
- Poudre de poivre noir
- 2 cuillères à soupe de margarine light
- ¼ tasse de farine
- 3 tasses de lait écrémé
- 8 feuilles de lasagne complètes, cuites selon les instructions du paquet
- 2 tasses de poulet cuit sans peau, coupé en morceaux
- ½ tasse de mozzarella
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Graissez légèrement un grand plat à gratin. Disposez le potiron sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, pulvérisez d’huile et faites cuire pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle antiadhésive, chauffez la moitié de l’huile d’olive à feu vif. Faites revenir l’oignon et l’ail pendant 5 minutes. Ajoutez les champignons et faites cuire en remuant pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Retirez de la poêle.
- Chauffez l’huile restante dans la poêle à feu vif. Faites cuire les épinards en remuant pendant 2 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement flétris. Transférez-les dans une passoire. Lorsque les épinards sont assez frais pour être manipulés, pressez l’excès d’eau et hachez finement. Dans un bol moyen, mélangez les épinards, la ricotta et l’œuf. Assaisonnez avec du poivre.
- Dans une casserole moyenne, faites fondre la margarine à feu moyen-vif. Ajoutez la farine et faites cuire en remuant pendant 1 minute, ou jusqu’à ce que le tout bout. Incorporez progressivement le lait. Portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter, en remuant, pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange épaississe. Retirez du feu. Assaisonnez avec du poivre.
- Étalez ½ tasse de sauce blanche au fond du plat à gratin. Superposez deux feuilles de lasagne, puis le potiron et la moitié du poulet. Arrosez de ½ tasse de sauce blanche et ajoutez deux feuilles de lasagne. Étalez uniformément le mélange de ricotta dessus, puis ajoutez deux feuilles de lasagne. Terminez avec le mélange de champignons, le reste du poulet, et ½ tasse de sauce blanche. Recouvrez de deux feuilles de lasagne, ajoutez le reste de la sauce et parsemez de mozzarella.
- Faites cuire, couvert de papier aluminium, pendant 40 minutes. Découvrez et faites cuire encore 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les pâtes soient tendres. Laissez reposer pendant 10 minutes avant de servir.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 546 kcal
- Kilojoules : 2290 kJ
- Protéines : 34 g
- Graisses totales : 16 g
- – Graisses saturées : 7 g
- Glucides : 60 g
- – Sucres : 15 g
- Fibres alimentaires : 10 g
- Sodium : 340 mg
- Calcium : 430 mg
- Fer : 3 mg
N’attendez plus pour essayer cette délicieuse recette de lasagne au poulet, potiron et ricotta. Nous serions ravis de connaître vos impressions, alors testez-la, savourez-la et n’hésitez pas à partager vos retours !