Découvrez ce poulet chasseur au four sur plaque, une version moderne et réconfortante du grand classique français. Facile à réaliser, ce plat met à l’honneur des légumes croquants, une sauce savoureuse et un poulet tendre, le tout cuit sur une seule plaque pour un dîner pratique et équilibré.
Informations
- Portions : 4
- Temps total : 30 minutes
- Temps de préparation active : 10 minutes
Ingrédients
- 400 g de pommes de terre blanches, épluchées et grossièrement coupées
- 1 cuillère à soupe de margarine légère
- 2,5 cuillères à soupe de lait écrémé
- 500 g de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en deux
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 150 g de lardons de dinde fumés, en dés
- 200 g de champignons de Paris, coupés en quartiers
- 400 g de tomates en dés sans sel ajouté, aromatisées à l’ail et au basilic
- 120 g d’épinards frais
- 400 g de tomates cerises mélangées, les plus grosses coupées en deux
- 2 branches de thym frais, hachées pour servir
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C. Mettre les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante et cuire 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et remettre dans la casserole. Ajouter la margarine légère et le lait et écraser jusqu’à obtenir une purée lisse. Couvrir et garder au chaud.
- Pendant ce temps, chauffer un plat allant au four sur feu moyen-élevé. Vaporiser légèrement le poulet avec de l’huile, puis saupoudrer de paprika fumé. Ajouter le poulet dans le plat et cuire, en remuant, 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Transférer dans une assiette.
- Ajouter les lardons de dinde et les champignons dans le plat et cuire, en remuant, 2 minutes ou jusqu’à ce que les champignons soient tendres. Remettre le poulet dans le plat, puis ajouter les tomates en dés et les épinards, en remuant pour mélanger. Disposer les tomates cerises sur le dessus.
- Vaporiser légèrement le dessus avec de l’huile d’olive, puis enfourner 15 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Garnir de thym frais et servir avec la purée de pommes de terre.
Informations nutritionnelles
- Calories : 367 kcal
- Kilojoules : 1536 kJ
- Protéines : 38,8 g
- Lipides totaux : 12,3 g
- Acides gras saturés : 3,7 g
- Glucides : 20,3 g
- Sucres : 7,1 g
- Fibres alimentaires : 9,7 g
- Sodium : 878 mg
- Calcium : 199 mg
- Fer : 10,5 mg
Essayez cette recette, goûtez et partagez vos impressions et vos variantes pour inspirer d’autres gourmets.