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Découvrez cette délicieuse recette de saucisses de poulet au thym accompagnées d’une sauce tomate fraîche, parfaite pour impressionner vos invités. Servies chaudes, ces petites merveilles sont bien plus saines que les rouleaux de saucisses traditionnels et ajouteront une touche de convivialité à vos repas.
Informations
Portions : 18 (1 par portion)
Temps de préparation : 40 minutes
Ingrédients
- 500g de viande hachée de poulet
- 1 petite carotte, râpée
- 1 petite courgette, râpée
- 1 gousse d’ail, finement hachée
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche finement hachée
- 1 cuillère à soupe de thym frais haché
- Poivre noir moulu au goût
- 8 feuilles de pâte filo
- Spray d’huile
- Sauce tomate fraîche :
- 2 tasses de tomates cerises en dés
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Dans un bol, mélangez la viande hachée de poulet, la carotte, la courgette, l’ail, la ciboulette, le thym et le poivre.
- Placez une feuille de pâte filo sur une surface plane. Couvrez les autres feuilles d’un torchon légèrement humide pour éviter qu’elles ne se dessèchent. Vaporisez une feuille d’huile, placez une autre feuille dessus et répétez l’opération avec un total de quatre feuilles.
- Divisez le mélange de poulet en deux. Déposez une moitié du mélange sur les feuilles de filo préparées, le long d’un bord plus long, et étalez pour former une longue saucisse. Roulez pour former un rouleau de saucisse. Placez sur la plaque de cuisson tapissée, le joint en dessous. Vaporisez d’huile et découpez en neuf morceaux. Répétez avec la pâte filo restante et le mélange de poulet. (Vous pouvez préparer cela à l’avance et réfrigérer jusqu’au moment de la cuisson.) Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur soit bien cuit, sans jus rosé, et que la pâte soit dorée.
- Pendant ce temps, dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce tomate. Servez les rouleaux de saucisse avec la sauce à côté.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 81 kcal
- Kilojoules : 340 kJ
- Protéines : 7 g
- Graisses totales : 3 g
- – Graisses saturées : 1 g
- Glucides : 5 g
- – Sucres : 1 g
- Fibres alimentaires : 1 g
- Sodium : 60 mg
- Calcium : 10 mg
- Fer : 0,5 mg
Essayez cette recette et laissez-vous séduire par ces rouleaux de saucisses savoureux. N’hésitez pas à partager vos impressions et vos expériences, et à faire découvrir ce plat à d’autres amateurs de bonne cuisine!