Biscuits de Pâques : douceur festive à savourer

Instructions

1. Préchauffez le four à 160°C. Tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, battez la margarine et le sucre avec un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange pâle et crémeux. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien.
3. Incorporez les farines tamisées et la levure chimique. Ajoutez les graines de chia. Renversez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Divisez la pâte en deux. Étalez une portion sur une feuille de papier sulfurisé fariné jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 3-4 mm. Placez-la sur une plaque et réfrigérez pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit ferme. Répétez avec la seconde portion.
5. Découpez la pâte en formes de lapin ou d’œuf de Pâques à l’aide de différents emporte-pièces. Disposez les biscuits sur les plaques préparées. Faites cuire au four pendant 10-12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir sur les plaques.
6. Lorsque les biscuits sont refroidis, versez le chocolat blanc et le chocolat noir fondu dans deux poches à douille en plastique séparées. Fermez l’extrémité et découpez le bout. Décorez les biscuits avec le chocolat.