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Ces délicieux muffins moelleux, simples à réaliser avec un mixeur, sont une excellente option saine pour les boîtes à lunch des enfants. En plus d’être sains, ils sont irrésistibles et deviendront sans aucun doute l’un des favoris de la famille.
Informations
- Portions : 12 (fait 12 muffins)
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps actif : 5 minutes
Ingrédients
- Un spray d’huile
- 2 grandes bananes mûres
- 2 tasses de flocons d’avoine
- 1 tasse de yaourt à la grecque faible en matière grasse
- 2 œufs
- 4 cuillères à soupe de miel
- 1 ½ cuillères à soupe de farine autocueillante
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Vaporisez un moule à muffins de 12 alvéoles (capacité de 1/3 tasse) avec de l’huile, ou tapissez-le de caissettes à muffins qui ont été graissées.
- Dans un mixeur, mettez tous les ingrédients dans l’ordre ci-dessus. Mixez en utilisant la fonction pulse pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Vous devrez peut-être remuer le mélange pour bien répartir les ingrédients.
- Versez le mélange dans le moule à muffins préparé. Enfoncez légèrement les garnitures de votre choix dans chaque muffin (voir les idées de garniture ci-dessous).
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir quelques minutes, puis retirez les muffins du moule et laissez-les refroidir complètement sur une grille.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 133
- Kilojoules : 550
- Protéines : 6g
- Graisses totales : 3g
- – Graisses saturées : 1g
- Glucides : 20g
- – Sucres : 9g
- Fibres alimentaires : 2g
- Sodium : 100mg
- Calcium : 60mg
- Fer : 1,5mg
N’hésitez pas à essayer cette délicieuse recette de muffins moelleux. Testez, savourez et partagez vos impressions avec nous !