Découvrez cette savoureuse soupe de poulet aux nouilles réconfortante, parfaite pour réchauffer vos soirées. Avec des ingrédients frais et savoureux, cette recette est un véritable délice que vous aurez envie de partager avec vos proches.
Informations
Pour: 6 personnes
Temps de préparation: 1 h 20 min
Temps de cuisson: 10 min
Ingrédients
- 1,2 kg de poulet entier
- 1 poireau moyen, nettoyé, coupé en deux et haché
- 2 carottes moyennes, pelées et hachées
- 2 branches de céleri, nettoyées et hachées
- 1 panais moyen, pelé et haché
- 2 gousses d’ail, finement tranchées
- 2 cubes de bouillon de poulet sans sel ajouté
- 1 courgette moyenne, coupée en deux dans le sens de la longueur et finement tranchée
- 75 g de pâtes spaghetti fines sèches, cassées
- ¼ de tasse de persil plat frais haché
Instructions
- Rincez le poulet sous l’eau froide. Séchez-le avec un essuie-tout. Retirez l’excès de graisse. Placez-le dans une grande casserole. Ajoutez le poireau, les carottes, le céleri, le panais, l’ail et les cubes de bouillon. Couvrez d’eau froide. Portez à ébullition. Réduisez le feu à doux. Laissez mijoter, en écumant la surface de temps en temps, pendant 1 heure ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Retirez du feu. Enlevez le poulet et transférez-le sur une assiette.
- Retirez la peau et les os du poulet et jetez-les. Effilochez la viande de poitrine en réservant le reste pour un autre usage. Ajoutez la viande de poitrine et la courgette dans la casserole et portez à nouveau à ébullition, couvercle fermé, pendant 10 minutes, en ajoutant les spaghetti dans la casserole pendant les 2 dernières minutes de cuisson. Incorporez le persil.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 366 cal
- Kilojoules : 1530 kJ
- Protéines : 42 g
- Graisses totales : 17 g
- – Graisses saturées : 5 g
- Glucides : 15 g
- – Sucres : 4 g
- Fibre alimentaire : 3 g
- sodium : 190 mg
- Calcium : 80 mg
- Fer : 3 mg
Essayez cette délicieuse soupe et partagez avec nous vos impressions et vos expériences culinaires. Bon appétit !