Introduction
Il est rassurant de savoir qu’une alimentation saine permet de réduire le risque de maladies chroniques et de vieillir en bonne santé. Toutefois, des médecins interrogés par le Huffington Post alertent sur des ingrédients qui de prime abord ont l’air healthy, mais qui en réalité ne le sont pas. Plus encore, ils seraient liés à une espérance de vie plus courte.
Les jus de fruits
À moins que le jus de fruits ne soit fraîchement pressé, il y a de grandes chances pour qu’il ne soit pas très sain et qu’il comporte beaucoup trop de sucre. « Les jus de fruits contiennent souvent des niveaux élevés de sucre ajouté et ne contiennent pas les fibres que l’on trouve dans les fruits », a déclaré le Dr Nilda Abellera, directrice médicale de la société de médecine intégrative Infuze MD. « De nombreux jus de fruits contiennent jusqu’à 30 grammes de sucre, soit à peu près la même quantité que celle que l’on trouve dans les sodas », a-t-elle ajouté.
Les barres de céréales
Présentées comme des en-cas sains, les barres de céréales sont, en réalité, souvent riches en sucres et en graisses malsaines. Nombreuses sont celles qui contiennent de l’huile de coco par exemple. Cette huile végétale, riche en graisses saturées, augmente le risque de maladies cardiovasculaires. Il est préférable de lire attentivement les étiquettes et de choisir des barres avec des ingrédients naturels et une faible teneur en sucre.
Les yaourts aromatisés
Qui ne s’est jamais laissé séduire par un yaourt délicieusement aromatisé à la crème brûlée, à la tarte tatin ou à la saveur cheesecake ? Pourtant, ce type de produits regorge de sucre. « Les yaourts aromatisés peuvent sembler nutritifs, mais ils contiennent souvent des quantités importantes de sucres ajoutés », a déclaré le Dr Abellera. De ce fait, mieux vaut se tourner vers un yaourt nature, auquel vous ajouterez des fruits frais.
Les bols d’acaï
Depuis quelques années, cette petite baie rouge est qualifiée de superaliment et s’impose dans les préparations healthy, notamment les célèbres acaï bowls. Et c’est précisément ces derniers qui posent problèmes à certains professionnels de santé. « Est-ce que manger un bol d’açaï de la taille d’un ballon de football est vraiment une bonne idée ? », s’interroge Sara Szal Gottfried, professeure adjointe clinique au département de médecine intégrative et de sciences nutritionnelles de l’université Thomas Jefferson. Selon la spécialiste, manger un bol d’açaï entier accroît considérablement le taux de sucre dans le sang, ce qui peut augmenter le risque de diabète, de maladies cardiovasculaires et d’obésité.
Comment faire des choix alimentaires éclairés
Il est essentiel de comprendre que tous les aliments étiquetés comme « sains » ne le sont pas nécessairement. Voici quelques conseils pour faire des choix alimentaires éclairés :
- Lisez les étiquettes : Prenez le temps de lire la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles sur les emballages alimentaires. Évitez les produits avec des sucres ajoutés, des huiles hydrogénées et d’autres additifs chimiques.
- Privilégiez les aliments entiers : Optez pour des aliments entiers, comme les fruits, les légumes, les grains entiers et les protéines maigres. Ces aliments sont généralement moins transformés et contiennent plus de nutriments essentiels.
- Faites attention aux portions : Même les aliments sains peuvent contribuer à une prise de poids et à d’autres problèmes de santé s’ils sont consommés en excès. Contrôlez les portions et écoutez les signaux de satiété de votre corps.
- Évitez les sucres cachés : Les sucres ajoutés se cachent souvent dans les produits « light » ou « sans sucre ». Cherchez des alternatives naturelles comme les fruits frais pour satisfaire vos envies sucrées.
Les alternatives saines
Remplacer les produits peu sains par des alternatives plus nutritives peut faire une grande différence pour votre santé. Voici quelques suggestions :
- Jus de fruits à 100% : Préférez les jus de fruits sans sucre ajouté ou, mieux encore, réalisez vos propres jus frais à la maison.
- Barres de céréales maison : Préparez vos propres barres de céréales avec des ingrédients comme les flocons d’avoine, les fruits secs et les noix pour contrôler la quantité de sucre et de graisses.
- Yaourts nature : Choisissez des yaourts nature sans sucre ajouté et agrémentez-les de fruits frais, de miel ou de graines de chia.
- Mini bols d’acaï : Réduisez la taille de vos portions d’acaï bowls et ajoutez des sources de protéines et de graisses saines, comme des noix, pour un repas équilibré.
Le rôle des professionnels de santé
Consulter un nutritionniste ou un diététicien peut être une excellente stratégie pour ajuster votre alimentation de manière optimale. Ces professionnels peuvent vous aider à créer un plan alimentaire adapté à vos besoins spécifiques et vous fournir des informations précieuses sur les aliments à privilégier ou à éviter.