Les aliments à éviter pour maigrir selon une experte en nutrition
Suivre un régime peut s’avérer être un véritable parcours du combattant. En plus de devoir faire preuve de discipline et de persévérance, il faut également éviter certains aliments prétendument sains qui peuvent saboter vos efforts. Si vous constatez que les chiffres affichés par votre balance ne bougent pas malgré tous vos efforts, il est peut-être temps de passer en revue quelques aliments que vous considérez à tort comme équilibrés.
La vérité sur les encas fruités : yaourts et barres aux fruits
Le docteur Jia-Yi Liu, experte en immunité et en bien-être, et auteure de la chaîne YouTube « Healthy Immune Doc », a récemment partagé ses préoccupations avec le Bristol Live concernant certains encas fruités. Elle désigne notamment les yaourts aux fruits et les barres aux fruits comme étant parmi les principaux coupables en raison de leur forte teneur en sucres ajoutés.
« Les yaourts aux fruits contiennent souvent plus de sucre ajouté que la glace », révèle le Dr Liu. « Les sucres ajoutés augmentent la glycémie et le taux d’insuline », explique-t-elle. L’insuline est une hormone naturelle qui permet de stocker les calories sous forme de graisse.
Comprendre les effets des sucres ajoutés
Le docteur Liu précise que les sucres ajoutés, que l’on trouve sous diverses formes telles que le miel, le sirop d’érable, le jus d’agave, la cassonade et le fructose, peuvent avoir un effet néfaste sur le métabolisme lorsqu’ils sont consommés en excès. Elle s’inquiète également de la teneur en sucre de la farine blanche.
Selon elle, ces sucres stimulent non seulement la libération d’insuline, mais la graisse présente dans les muscles ou le foie empêche également l’action normale de cette hormone. Ce phénomène est appelé résistance à l’insuline, ce qui peut compliquer encore plus la tâche de perdre du poids.
Les sucres et leur impact sur la perte de poids
Pour les personnes souhaitant mincir, le Dr Jia-Yi Liu recommande la prudence avec le fructose, qui peut avoir des effets néfastes sur le foie. Si vous aimez les barres aux fruits, elle suggère d’opter pour un fruit entier, ou de les refroidir au réfrigérateur ou de les congeler pendant la nuit. Cette astuce permet d’abaisser le taux de sucre en créant de l’amidon résistant, « L’amidon résistant n’augmente pas la glycémie et il est bon pour l’organisme », conclut-t-elle.
Alternatives aux encas fruités riches en sucre
Si les yaourts aux fruits et les barres de céréales semblent tentants par leur aspect pratique et leur goût sucré, il existe des alternatives bien plus saines qui n’auront pas d’effet négatif sur votre perte de poids :
- Préférez les yaourts nature, sans sucres ajoutés, et ajoutez votre propre portion de fruits frais pour sucrer naturellement.
- Privilégiez les fruits entiers à la place des barres de fruits industriels. Une pomme ou une poignée de fruits rouges sont des options excellentes et nutritives.
- Pensez aux amandes, noix et autres noix non salées pour une collation riche en protéines et fibres, tout en étant pauvre en sucres.
Attention aux boissons sucrées
Les boissons sucrées constituent une autre source cachée de sucres ajoutés qui peuvent saboter votre régime. Les sodas, jus de fruits industriels, et même certaines boissons énergisantes contiennent des quantités élevées de sucres.
Privilégiez l’eau, les tisanes ou les thés non sucrés. Vous pouvez ajouter une tranche de citron ou quelques feuilles de menthe pour aromatiser votre boisson sans ajouter de calories inutiles.
Les pièges des aliments « allégés »
De nombreux produits sur les rayons des supermarchés se vantent d’être allégés en matières grasses. Cependant, ces produits sont souvent riches en sucres ajoutés pour compenser la perte de saveur due à la réduction de la graisse. Ces sucres ajoutés peuvent avoir un impact négatif similaire sur votre poids et votre métabolisme.
Lorsque vous faites vos courses, prenez le temps de lire attentivement les étiquettes nutritionnelles. Privilégiez les aliments entiers et non transformés autant que possible, et soyez particulièrement vigilant aux termes comme « allégé » ou « 0% de matières grasses ».
Planifier ses repas pour éviter les tentations
La planification des repas peut être une stratégie efficace pour éviter de tomber dans les pièges des encas sucrés. Voici quelques conseils pour bien préparer vos repas :
- Planifiez vos repas à l’avance pour la semaine. Faites une liste de courses en conséquence et évitez les achats impulsifs.
- Préparez des collations saines à l’avance comme des bâtonnets de légumes, des fruits frais, ou des noix non salées.
- Gardez des options saines à portée de main, surtout au bureau ou lors de vos déplacements. Cela réduira votre tentation d’acheter des encas sucrés dans les distributeurs automatiques.
Simplifier votre alimentation pour une meilleure santé
Pour une perte de poids durable et une meilleure santé globale, il est souvent bénéfique de simplifier son alimentation. Privilégiez les aliments complets, peu transformés, et riches en nutriments. Faites le choix de la qualité sur la quantité.
En adoptant quelques changements simples mais significatifs dans votre alimentation quotidienne, vous pouvez éviter les pièges des sucres cachés et mettre toutes les chances de votre côté pour atteindre vos objectifs de perte de poids.
Sources et références
Pour consulter l’article complet de Bristol Live: Doctor says healthy snacks sabotaging weight loss.
Pour plus d’informations, visitez la chaîne YouTube de Dr Jia-Yi Liu: Healthy Immune Doc.