Le diabète de type 2 peut être inversé chez certains patients grâce à un programme d’hygiène de vie et d’alimentation sur huit semaines élaboré par la diététicienne Helen Gowers. En France, plus de 4 millions de personnes sont touchées par cette maladie chronique. L’approche TLC (The Lifestyle Club), soutenue par Public Health Collaboration, vise à éliminer la résistance à l’insuline en réduisant la graisse viscérale autour des organes clés, afin que le corps retrouve un fonctionnement proche de la normale. À ce jour, plus de 1 340 personnes ont suivi le programme et 308 d’entre elles auraient obtenu une rémission ou inversé leur prédiabète, selon une évaluation des services du TLC réalisée avec l’Université de Surrey. La méthode repose sur une perte de poids et un régime alimentaire ciblé, plutôt que sur des traitements médicamenteux seuls.
On réduit la consommation de glucides
Pour inverser le diabète de type 2, l’objectif est de drainer la graisse du foie et du pancréas afin que leur fonction revienne à la normale et que la résistance à l’insuline diminue. Chez les personnes récemment diagnostiquées, le taux de rémission peut atteindre 77 %, et pour le prédiabète, il peut monter jusqu’à 93 %. Le point de départ consiste à supprimer le sucre et à limiter drastiquement les glucides, les pics glycémiques étant l’un des facteurs clefs à cibler.
Un régime pauvre en glucides signifie généralement ne pas dépasser 130 g de glucides par jour. Si vous consommez des glucides, privilégiez les céréales complètes (riz brun, pâtes complètes, pain complet). Concrètement, cela implique de supprimer les aliments riches en glucides simples tels que le pain blanc, le riz blanc, les pâtes non complètes, les pommes de terre et les céréales du petit-déjeuner. Il faut aussi éviter les sucres ajoutés et limiter les sucres naturels comme le miel et certains fruits riches en sucre. En pratique, privilégiez les produits laitiers, le poisson, la viande et les œufs entiers, dont les matières grasses naturelles sont considérées comme compatibles avec le régime.
Dans ce cadre, l’introduction de légumes et de protéines à chaque repas permet de stabiliser l’apport glycémique et d’apporter les nutriments essentiels sans provoquer de pics de glycémie.
Le petit-déjeuner, un point de départ
Le petit-déjeuner est identifié comme un levier clé pour démarrer un régime pauvre en glucides. On observe souvent une consommation élevée de glucides au réveil (pain, céréales, viennoiseries). Le corps humain nécessite en réalité une quantité modeste de glucose, et un petit-déjeuner riche en glucides peut générer un pic glycémique important. À l’inverse, des options comme le yaourt avec des fruits rouges ou des œufs apportent des nutriments riches tout en limitant les pics de glycémie et en rassasiant durablement.
Adapter le petit-déjeuner permet de poser les bases d’un régime plus global et de favoriser l’utilisation des réserves de graisse comme source d’énergie. Ce changement matinal s’inscrit dans une stratégie d’alimentation santé visant à réduire les pics glycémiques et à soutenir une perte de poids progressive.
Le jeûne intermittent peut vous aider
Le jeûne intermittent est proposé comme outil complémentaire dans l’approche de Helen Gowers. Il consiste essentiellement à prolonger les périodes sans nourriture, par exemple en sautant le petit-déjeuner ou en décalant le dîner, pour viser environ 16 heures de jeûne par jour. Selon l’experte, « il n’y a pas lieu de s’inquiéter de sauter un repas » : le corps puise alors dans ses réserves de graisse comme carburant. Toutefois, toute personne prenant des médicaments doit solliciter l’avis d’un professionnel avant d’ajuster ses habitudes alimentaires.
Basez les repas sur des aliments entiers
En parallèle de la réduction des glucides, l’accent est mis sur des aliments entiers, notamment les protéines, les légumes et les produits laitiers. « Assurez-vous de consommer suffisamment de légumes pour vous rassasier », conseille l’experte, les légumes étant riches en fibres et peu caloriques. De vastes portions de brocoli, de courgettes ou de haricots verts peuvent remplacer la purée, les pâtes ou le riz et peuvent être accompagnées de sauces comme la bolognaise ou le curry. Pour remplacer les tagliatelles, le chou finement émincé et légèrement bouilli est une excellente option faible en glucides. L’idée essentielle est que moins de glucides signifie que le corps brûle davantage les graisses stockées pour alimenter l’organisme, plutôt que le sucre consommé précédemment.
Au début du programme pauvre en glucides, l’hydratation est importante. L’activité physique est bénéfique pour la santé, mais l’alimentation demeure le levier principal pour inverser le diabète de type 2. Selon l’experte, c’est « ce qui vous apportera 70 % des bénéfices ». Pour maintenir durablement les changements, une pratique régulière d’exercice est recommandée en complément d’une alimentation adaptée.