L’aliment miracle des supermarchés qui rallonge la vie de 20%
On en trouve dans n’importe quel supermarché, épicerie ou magasin bio. Parfois même, avec un peu de chance, aux pieds d’un arbre. Il s’agit d’un super-aliment qui cache une multitude de bienfaits pour la santé et pourrait même contribuer à augmenter la longévité. Cet aliment miracle est… la noix !
D’après une étude citée par Wales Online et publiée par le New England Journal of Medicine, « par rapport aux participants qui ne mangeaient pas de noix, ceux qui en consommaient sept fois ou plus par semaine avaient un taux de mortalité inférieur de 20 % ». Ce super-aliment aiderait à lutter contre les principales causes de décès, notamment les maladies cardiaques, le cancer et les maladies respiratoires.
De nombreux nutriments formidables
S’exprimant sur le podcast Zoe en 2023, le docteur Sarah Berry, professeure du King’s College de Londres, a déclaré que les noix « contiennent de nombreux nutriments formidables : des fibres, de la vitamine E, du magnésium et du sélénium. Elles sont également très riches en graisses saines ».
Les noix font beaucoup de bonnes choses qui aident notre santé cardiaque. Elles peuvent diminuer notre mauvais cholestérol LDL ainsi que le taux de triglycérides dans le sang. Elles réduisent ainsi le risque de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux. Elles présentent également des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Une longue liste de bienfaits
Consommer quotidiennement des fruits à coque, dont les noix font partie, sur une longue période serait bénéfique pour diminuer l’inflammation et améliorer la sensibilité à l’insuline.
Parmi ses innombrables bienfaits, Wales Online en liste cinq principaux :
- Les noix contiennent des nutriments appelés polyphénols qui ont un effet protecteur sur l’organisme et qui aident à lutter contre le stress oxydatif des cellules.
- Les noix sont une bonne source de fibres qui, avec les polyphénols, contribuent au maintien d’une bonne santé intestinale.
- Bien que les noix soient riches en graisses, ce ne sont pas des graisses nocives. Consommées en quantités raisonnables, elles peuvent réellement aider à la gestion du poids.
- Les noix ont la teneur la plus élevée en acide gras essentiel oméga-3 parmi tous les types de fruits à coque.
- La consommation de noix est bénéfique pour le cœur car elle aide à maintenir la santé de la muqueuse des artères, équilibre le cholestérol et réduit l’accumulation de plaques, tout en diminuant le risque de caillots sanguins.
Les noix : un super-aliment à intégrer dans votre quotidien
Les noix ne sont pas seulement bénéfiques pour leur contenu nutritionnel, elles sont également faciles à intégrer dans une alimentation quotidienne. Voici quelques astuces pour inclure les noix dans vos repas :
- Petit-déjeuner : Ajoutez quelques noix à votre muesli ou à vos céréales pour commencer la journée avec une source d’acides gras sains et de fibres.
- En-cas : Une poignée de noix peut constituer une collation saine et rassasiante entre les repas.
- Salades : Pour ajouter du croquant et des nutriments, saupoudrez des noix sur vos salades.
- Plats principaux : Les noix peuvent être utilisées dans diverses recettes, comme les plats de pâtes, les ragoûts et même les plats de viande pour leur donner une texture et un goût unique.
- Desserts : Incluses dans des gâteaux, des pain aux bananes ou des biscuits, les noix apportent non seulement de la saveur, mais aussi des bienfaits nutritionnels.
Les différents types de noix et leurs bienfaits spécifiques
Il existe plusieurs types de noix, chacune présentant des avantages uniques. Voici un aperçu des différentes variétés de noix et de leurs bienfaits spécifiques :
Les noix de Grenoble
Les noix de Grenoble sont particulièrement riches en oméga-3, un acide gras essentiel qui contribue à la santé cardiaque. Elles sont également réputées pour réduire l’inflammation et améliorer la fonction cérébrale.
Les amandes
Les amandes sont une excellente source de vitamine E, un antioxydant puissant. Elles aident à nourrir la peau et à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs. Elles contiennent également du magnésium, qui aide à la relaxation musculaire et à la santé osseuse.
Les noix de cajou
Riches en fer et en zinc, les noix de cajou sont particulièrement bénéfiques pour le système immunitaire. Elles contiennent également des acides gras monoinsaturés, qui peuvent aider à améliorer le taux de cholestérol.
Les pistaches
Les pistaches sont très riches en antioxydants, notamment en lutéine et en zéaxanthine, qui sont bons pour la santé des yeux. Elles contiennent également beaucoup de fibres, ce qui aide à la digestion.
Les noix de pécan
Les noix de pécan sont chargées d’antioxydants et sont également bénéfiques pour la santé cardiaque. Elles peuvent aider à réduire l’inflammation et à améliorer la gestion de la glycémie.
Comment choisir et conserver les noix ?
Pour profiter pleinement des bienfaits des noix, il est essentiel de bien les choisir et de les conserver correctement :
Comment les choisir ?
- Privilégiez les noix non salées et non sucrées pour éviter un apport excessif en sodium et en sucre.
- Achetez des noix dans leur coque lorsque c’est possible, car elles se conservent plus longtemps et gardent mieux leurs nutriments.
- Si vous optez pour des noix décortiquées, assurez-vous qu’elles sont bien fermes et sans traces de moisissure ou d’humidité.
Comment les conserver ?
- Conservez les noix dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, comme un placard.
- Pour une conservation plus longue, vous pouvez également les garder au réfrigérateur ou au congélateur.
- Si vous avez acheté des noix en grande quantité, pensez à les ranger dans des contenants hermétiques pour préserver leur fraîcheur.
Précautions à prendre et contre-indications
Bien que les noix soient bénéfiques pour la santé, certaines précautions doivent être prises :
- Les noix peuvent provoquer des allergies graves chez certaines personnes. Si vous êtes allergique, il est impératif de les éviter et de consulter un médecin pour des recommandations spécifiques.
- En raison de leur teneur élevée en calories et en matières grasses, il est important de consommer les noix avec modération, surtout si vous surveillez votre poids.
- Les noix peuvent interférer avec certains médicaments, notamment les anticoagulants. Consultez votre médecin si vous prenez un traitement médical régulier.
Avec ces précautions en tête, intégrer les noix dans votre alimentation quotidienne peut apporter de nombreux bénéfices pour la santé en général et la longévité en particulier.
Conclusion
Les noix sont un super-aliment accessible, bourré de nutriments essentiels et de bienfaits pour la santé. En les intégrant correctement dans une alimentation équilibrée, vous pouvez potentiellement augmenter votre espérance de vie de manière significative tout en profitant d’un véritable boost nutritionnel. Alors, pourquoi ne pas ajouter ce miracle de la nature à votre panier dès votre prochaine visite au supermarché ?