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Le régime méditerranéen, meilleur régime au monde
On ne va pas revenir sur les multiples bienfaits du régime méditerranéen, classé, pour la 8e année consécutive, meilleur régime alimentaire au monde par plus de 30 nutritionnistes, médecins et épidémiologistes.
Ce régime est particulièrement sain pour le cœur et convient aux diabétiques ou à ceux qui souhaitent prendre soin de leurs os et de leurs articulations. Mais, selon des recherches récentes, il pourrait également ralentir le vieillissement du cerveau.
Les effets du régime méditerranéen sur le cerveau
Composé de légumes, de fruits, de céréales complètes, de noix et de protéines maigres, le régime méditerranéen s’inspire des cuisines des pays qui bordent la Méditerranée. Pour en maximiser les effets sur le cerveau, il est recommandé d’augmenter la consommation de légumes verts, comme l’indique une étude de l’Université de Harvard.
Cette étude a révélé que les personnes suivant ce régime présentaient moins de rétrécissement dans des zones cérébrales cruciales liées à la cognition et au traitement de l’information.
Les bienfaits des polyphénols dans les légumes verts
Les polyphénols, présents en grande quantité dans les légumes verts, jouent un rôle clé dans cet effet bénéfique. Ces composés ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent réduire le risque de dégénérescence cérébrale due à l’âge.
Incorporer davantage de légumes verts dans son alimentation permet de fournir au cerveau les vitamines et minéraux essentiels à son bon fonctionnement. Pour cela, vous pouvez essayer de préparer des green smoothies ou des soupes maison avec des légumes verts.