Boutique Amina, douceurs et maamoul, espoir d’une Palestinienne contre le cancer
À Nablus, sur un étalage où se regroupent ses produits artisanaux de divers aliments et pâtisseries maison, Amineh Shbarro (mère de Nazem) combat avec force la bataille de la vie. Malgré son cancer du pancréas il y a dix ans et la maladie grave de l’un de ses deux fils, elle ne baisse pas les bras.
Un nouveau projet courageux
Amineh Shbarro, âgée de 48 ans, a entamé son nouveau projet avec 3 kilogrammes de maamoul aux dattes. Elle s’est lancée dans le monde du travail pour défier un contexte difficile vécu par elle et de nombreux Palestiniens, en particulier en ces temps tumultueux marqués par la guerre israélienne contre la bande de Gaza et la Cisjordanie, ainsi qu’une crise économique qui a plongé la vie des Palestiniens dans une extrême précarité.
Le début… 3 kilogrammes de maamoul
Ce fut un puissant moteur pour lancer son projet il y a plusieurs mois. Alors qu’elle visitait l’association « Basma Hayat » s’occupant des patients atteints de cancer à Naplouse, elle a trouvé en elle la capacité de le faire. Lorsqu’on lui a demandé ce qu’elle pouvait faire, après avoir préparé 3 kilogrammes de maamoul aux dattes pour sa famille, elle a répondu oui à la suggestion d’acheter cette quantité. Ainsi, elle a donné le coup d’envoi à son projet nommé « L’étalage d’Amineh… douceurs et maamoul ».
Attirer la clientèle
Chaque jour, à sept heures et demie du matin, Amineh arrive à la Rue Bab al-Sahira, le lieu emblématique de la vieille ville de Naplouse et l’endroit le plus fréquenté par les citoyens et les visiteurs. Elle y reste jusqu’à environ dix-sept heures. En rentrant chez elle le soir, elle et son mari, qui l’a soutenue dès le début en aidant à préparer ses produits, continuent à travailler jusqu’à environ deux heures du matin.
Là, nous trouvons Amineh proposant une variété de pâtisseries, notamment des maamoul de toutes sortes, du hrisseh, du chocolat qu’elle prépare elle-même, ainsi que des pâtisseries au thym, au fromage et autres.
La résilience face aux défis
Amineh a aménagé un autre espace sur son modeste étalage, réservé aux différents bonbons pour enfants, estimant que cela faciliterait la vente de ses autres produits, malgré une forte concurrence sur le marché. Elle se démarque par la diversité de ses produits, leur prix abordable et leur fraîcheur.
Ce marché spécifique a été un pilier pour Amineh, qui a reçu beaucoup de soutien et d’encouragement de la part de proches, d’amis et même de passants qui achètent régulièrement ses produits, l’incitant à créer un secteur dédié aux pâtisseries avec ses différentes saveurs offertes fraîches chaque jour.
Espoir et détermination
Malgré les difficultés auxquelles elle est confrontée en tant que seule femme parmi de nombreux vendeurs hommes et propriétaires d’étals concurrents, Amineh fait face avec résilience et courage. Son étalage lui a donné une force supplémentaire, permettant à son mari de rejoindre ses efforts pour assurer un revenu les aidant à survivre.
Durant le mois de Ramadan, Amineh s’efforce de fournir tous ses produits avec optimisme, notamment en raison de l’affluence de clients dans la rue Bab al-Sahira en journée et en soirée.
La boutique d’Amineh a fait d’elle une femme plus forte, capable de défier la réalité tout en sauvant son mari de l’inactivité.
Malgré l’adversité, Amineh reste un symbole d’espoir et de lutte, offrant ses délices artisanaux pour surmonter les épreuves de la vie quotidienne en Palestine.