Ce Chili de boeuf à la mijoteuse avec salsa prima est un plat réconfortant qui ravira vos convives. Facile à préparer et rempli de saveurs, il est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. Laissez votre mijoteuse faire le travail pendant que vous vous détendez, et savourez ce délice épicé qui saura séduire tous les palais.
Informations
Portions : 8 (avec accompagnements)
Temps de préparation : 8 heures
Temps actif : 15 minutes
Ingrédients
- 1 kg de viande hachée de boeuf maigre
- 1 gros oignon, haché
- 2 boîtes de 400 g de tomates concassées
- ¼ de tasse de purée de tomate
- 1 ½ cuillères à soupe d’assaisonnement mexicain
- 1 cuillère à café de sucre
- 3 cuillères à café de bouillon de boeuf en poudre, dissous dans 1 tasse d’eau chaude
- 2 boîtes de 400 g de haricots rouges
- Sel et poivre
- Salsa prima
- 3 grosses tomates mûres, hachées
- ½ oignon rouge, haché
- 1 filet de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de sauce chili douce
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée ou de persil
Instructions
- Dans une grande poêle, faites dorer la viande hachée par petites quantités, puis ajoutez les oignons hachés à la viande dans la poêle et faites cuire pendant 2-3 minutes. Versez le mélange de viande et d’oignons dans la mijoteuse.
- Remettez la poêle sur le feu et ajoutez les tomates concassées, le bouillon dissous dans 1 tasse d’eau chaude, le mélange d’assaisonnement et la purée de tomate. Chauffez jusqu’à ce que le mélange commence à mijoter, puis versez-le dans la mijoteuse.
- Incorporez les haricots et faites cuire le chili à haute température pendant 6 heures ou à basse température pendant 8 heures. Une fois cuit, le chili peut être servi avec du riz, des chips de maïs, des tortillas ou des pommes de terre au four.
- Pour préparer la salsa prima, mélangez tous les ingrédients dans un bol et laissez reposer pendant 10 minutes avant de servir.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 343 cal
- Kilojoules : 1435 kJ
- Protéines : 38.9 g
- Graisses totales : 8.8 g
- – Graisses saturées : 3.7 g
- Glucides : 27.2 g
- – Sucres : 11 g
- Fibres alimentaires : 8.4 g
- Sodium : 940 mg
- Calcium : 85 mg
- Fer : 7.9 mg
Nous espérons que vous essayerez cette délicieuse recette de Chili de boeuf à la mijoteuse. N’hésitez pas à partager vos impressions et à faire découvrir ce plat savoureux à vos amis et votre famille.