Une crise sanitaire touche actuellement la ville de Saint-Quentin, dans l’Aisne, où huit cas d’intoxication alimentaire sévère ont été recensés chez des enfants depuis le 12 juin. La situation a rapidement dégénéré avec la mort d’une jeune fille de 12 ans, victime d’un syndrome hémolytique et urémique (SHU), une complication rare mais grave liée à une infection bactérienne.
Les autorités sanitaires ont identifié un lien possible avec la consommation de viande ou de produits à base de viande provenant de deux boucheries de la ville, rapidement fermées à titre préventif en attendant les résultats des analyses. Ces prélèvements ont été envoyés au laboratoire national de référence à Marcy-l’Étoile, dans le Rhône, pour recherche de la bactérie responsable, probablement une souche d’Escherichia coli.
Une enquête en cours sur la traçabilité et la contamination
Les investigations portent sur la traçabilité des viandes vendues dans ces établissements. Une enquête approfondie a été lancée pour déterminer si ces deux commerces ont été à l’origine de la contamination. La préfecture de l’Aisne recommande à la population de ne pas consommer les produits achetés dans ces boucheries, par principe de précaution.
Les résultats des analyses devraient être disponibles en début de semaine prochaine, mais déjà, l’interdiction de consommation est en vigueur. Les autorités ont aussi procédé à un retrait de produits et à des rappels pour limiter le risque d’exposition. La suspension des activités des boucheries sera levée uniquement si les analyses et les résultats d’enquêtes confirment leur innocuité.
Les risques liés au syndrome hémolytique et urémique
Le SHU survient généralement comme complication d’une intoxication bactérienne, très souvent à partir d’E. coli. Selon Santé publique France, entre 100 et 165 cas touchent chaque année des enfants en France. La maladie peut entraîner des défaillances rénales graves, comme ce fut le cas pour la jeune fille décédée cette semaine dans cette affaire.
Les parents sont invités à être vigilants face à l’apparition de diarrhées sanglantes chez leur enfant, et à contacter le service médical d’urgence en cas de doute. La gravité de la situation a suscité une mobilisation intense des autorités sanitaires, qui poursuivent leurs investigations pour faire toute la lumière sur cette épidémie.