Découvrez cette délicieuse recette de mini muffins alliant la douceur de la banane et le goût fondant du chocolat, rehaussée par les bienfaits des flocons d’avoine. Faciles à préparer, ces petites merveilles sont parfaites pour un goûter sain ou pour agrémenter vos pauses gourmandes. Vous pourrez les congeler et en profiter tout au long de la semaine. N’attendez plus pour vous lancer dans cette expérience culinaire !
Informations
Portions : 24 (produit 44 mini muffins)
Temps de préparation : 35 minutes
Temps actif : 10 minutes
Ingrédients
- 80 ml d’huile
- 1 banane écrasée
- 2 œufs légèrement battus
- 250 g de farine avec levure incorporée
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 40 g de mélange de graines (LSA)
- 80 g de pépites de chocolat au lait
- 125 g de flocons d’avoine pour le dessus
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Tapissez 2 moules à mini muffins de caissettes en papier.
- Dans un grand bol, mélangez l’huile, la banane et les œufs. Incorporez la farine, la levure chimique, le mélange de graines, puis enfin les pépites de chocolat. Mélangez bien.
- Remplissez les caissettes jusqu’à 3/4 de leur hauteur. Saupoudrez de flocons d’avoine et enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les muffins soient bien gonflés et dorés.
- Retirez du four et laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes. Démoulez les muffins et placez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
- Répétez les étapes avec le reste de la pâte à muffins.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 86 cal
- Kilojoules : 360 kJ
- Protéines : 2 g
- Graisses totales : 5 g
- – Graisses saturées : 1 g
- Glucides : 10 g
- – Sucres : 3 g
- Fibres alimentaires : 1 g
- Sodium : 40 mg
- Calcium : 10 mg
- Fer : 0,5 mg
Nous espérons que vous essayerez cette recette et que vous partagerez vos impressions avec nous. Bon appétit et savourez chaque bouchée de ces irrésistibles mini muffins !