Découvrez notre recette du jour: Agneau marocain et choux de Bruxelles grillés, un plat débordant de saveurs qui promet d’emporter vos papilles dans un voyage culinaire inoubliable. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat est à la fois nourrissant et conforme aux directives diététiques islamiques, assurant une expérience culinaire saine et savoureuse pour tous.
Informations
- Portions : 4
- Temps de préparation : 30 min
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 500g de steaks d’agneau
- 2 cuillères à café de mélange d’épices marocaines
- 4 carottes, coupées en dés
- 1 aubergine, coupée en dés
- ½ tasse de fruits secs – utiliser toute combinaison d’abricots, de dattes et de pruneaux
- 400g de tomates en dés avec ail et romarin
- 1 orange, zeste et jus
- 500g de choux de Bruxelles, coupés en deux
- 1 tasse de couscous complet
Instructions
1 Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante. Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu vif. Ajoutez l’agneau et faites-le dorer de chaque côté.
2 Ajoutez les épices marocaines, la carotte et l’aubergine et faites frire pendant 2-3 minutes supplémentaires. Ajoutez les fruits secs, les tomates, le zeste et le jus d’orange. Couvrez et laissez mijoter doucement pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, placez les choux de Bruxelles sur une plaque de cuisson graissée et assaisonnez-les de sel et de poivre. Mettez-les au four pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
3 Retirez le couvercle de la poêle et laissez mijoter 5 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le liquide soit réduit pour former une sauce épaisse. Préparez le couscous selon les instructions sur l’emballage.
4 Servez les choux de Bruxelles rôtis accompagnés de l’agneau et du couscous.
Information nutritionnelle (par portion)
- Calories : 521cal
- Kilojoules : 2180kJ
- Protéines : 39g
- Gras total : 15g
- – Gras saturés : 5g
- Glucides : 55g
- – Sucres : 24g
- Fibres alimentaires : 14g
- Sodium : 280mg
- Calcium : 170mg
- Fer : 5.5mg
Note : Cette analyse nutritionnelle est indicative. La composition nutritionnelle peut varier en fonction des ingrédients exacts utilisés.
Nous espérons que vous apprécierez la préparation et la dégustation de cet Agneau marocain et choux de Bruxelles grillés. N’hésitez pas à partager vos expériences et avis sur cette recette. Bon appétit!