Découvrez une délicieuse recette de Boulettes d’agneau au fromage et tomates en sauce, idéal pour un repas convivial. Ces boulettes savoureuses, accompagnées de purée de pommes de terre et de brocoli, sauront ravir vos papilles et celles de vos convives.
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 40 minutes
Ingrédients
- 500g de viande hachée d’agneau maigre
- 1 petit oignon, finement haché
- 1 œuf, légèrement battu
- 1 cuillère à café de paprika
- ¼ tasse de son d’avoine
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- ⅔ tasse de sauce tomate
- ⅔ tasse de fromage à faible teneur en matières grasses, râpé
- ½ cuillère à café de graines de cumin
- 4 petites pommes de terre, pelées et coupées
- 300g de brocoli, coupé en petits fleurons
- ¼ tasse de lait écrémé
Instructions
- Préchauffez le four à 210°C. Tapissez une plaque de cuisson d’une feuille de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélangez la viande hachée, l’oignon, l’œuf et le paprika avec les mains propres jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Divisez le mélange en 12 portions et formez des boulettes. Étalez le son d’avoine sur une assiette et enrobez les boulettes dans le son pour bien les couvrir.
- Chauffez l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez les boulettes et faites cuire en les retournant souvent pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Disposez les boulettes sur la plaque préparée et nappez-les de sauce tomate. Saupoudrez de fromage et de graines de cumin. Faites cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
- Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre et le brocoli à l’eau, à la vapeur ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Écrasez les pommes de terre avec le lait jusqu’à obtenir une texture lisse. Répartissez les boulettes sur des assiettes de service et servez avec la purée de pommes de terre et le brocoli.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 425 cal
- Kilojoules : 1780 kJ
- Protéines : 40 g
- Gras total : 17 g
- – Gras saturés : 7 g
- Glucides : 30 g
- – Sucres : 8 g
- Fibres alimentaires : 6 g
- Sodium : 470 mg
- Calcium : 260 mg
- Fer : 5 mg
Nous vous invitons à essayer cette délicieuse recette de Boulettes d’agneau au fromage et tomates en sauce. N’hésitez pas à partager vos impressions et vos retours sur cette expérience culinaire !