Découvrez cette recette de boeuf savoureux qui se marie parfaitement avec des coupes de laitue croquantes. C’est un plat léger et rafraîchissant, idéal pour les repas en famille ou entre amis. L’association de saveurs et de textures ravira vos papilles et vous fera revenir à cette recette encore et encore.
Informations
Portions : 6
Temps de préparation : 20 minutes, hors préparation des mélanges de base
Ingrédients
- 1 portion de mélange de pois chiches
- 1 portion de mélange de viande hachée halal
- 1 portion de mélange de salade de riz
- 1 ½ tasse de légumes coupés en dés (carottes, courgettes, poivrons)
- ½ tasse de menthe fraîche
- 1 laitue romaine ou iceberg
- 1 petit concombre, coupé en dés
- ⅓ tasse de yaourt nature faible en matières grasses
Instructions
- Retirez le mélange de pois chiches, le mélange de viande hachée et le mélange de salade de riz du congélateur la veille.
- Placez le mélange de pois chiches, le mélange de viande hachée et les légumes dans une grande poêle antiadhésive et chauffez jusqu’à ce que le tout soit bien chaud. Ajoutez un peu d’eau si le mélange est un peu épais. Incorporez la moitié de la menthe.
- Déchirez les feuilles de laitue pour former des coupes et disposez-les sur des assiettes de service. Remplissez-les avec le mélange de viande. Parsemez de concombre. Arrosez de yaourt et de menthe restante, puis servez avec la salade de riz arrosée de vinaigrette préalablement préparée.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 503 kcal
- Kilojoules : 2110 kJ
- Protéines : 33 g
- Graisses totales : 17 g
- – Graisses saturées : 4 g
- Glucides : 55 g
- – Sucres : 24 g
- Fibres alimentaires : 8 g
- Sodium : 240 mg
- Calcium : 210 mg
- Fer : 6,5 mg
N’hésitez pas à essayer cette recette et à partager votre expérience ! Nous aimerions connaître vos impressions et vos suggestions. Bon appétit !