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Découvrez une recette rapide et saine de garbanzos au four, parfaite pour les repas où le temps manque. Le Chef Bosquet nous propose ce plat nutritif qui peut être préparé en un rien de temps et même en partie à l’avance.
Les avantages des garbanzos
Les garbanzos constituent l’élément principal de cette recette. Riches en vitamines du groupe B, en acide folique et en vitamine E, ils sont également une excellente source de minéraux tels que le calcium, le fer, le magnésium, le potassium et le phosphore. Grâce à leur richesse en vitamines, minéraux et fibres, les garbanzos apportent divers bienfaits pour la santé, incluant le contrôle du poids, l’amélioration de la digestion et la réduction des risques de maladies.
Ingrédients pour deux personnes
- Garbanzos cuits : 400 grammes
- Tomates cerises : 200 grammes
- Champignons : 150 grammes
- Sel, poivre et huile d’olive : au goût
- Mozzarella : 100 grammes
- Œufs : deux par personne
- Piment en flocons : au goût
- Coriandre : au goût
Préparation de la recette
Pour réaliser ce plat savoureux, commencez par disposer les garbanzos cuits, les tomates cerises et les champignons coupés en deux dans un plat allant au four.
Ajoutez ensuite de l’huile d’olive, du sel et du poivre, puis mélangez bien le tout. Enfournez pour réchauffer.
Pour servir, disposez des boules de mozzarella, un ou deux œufs au plat, puis arrosez d’un filet d’huile d’olive, de poivre et de coriandre fraîche. Votre plat est maintenant prêt à être savouré !
