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Découvrez cette délicieuse recette de rascasse cajun au four, accompagnée d’une salades de risoni et d’haricots, qui saura ravir vos papilles. Ce plat savoureux et coloré est parfait pour une soirée conviviale entre amis ou en famille. Suivez les étapes simples ci-dessous pour préparer ce repas réconfortant et plein de saveurs.
Informations
- Portions : 4
- Temps de préparation : 25 minutes
Ingrédients
- 4 filets de rascasse (125g chacun)
- 2 cuillères à soupe de mélange d’épices cajun
- 1 ½ tasse de pâtes risoni
- 2 poivrons, grossièrement hachés
- 1 boîte de 425g de haricots rouges, égouttés et rincés
- 1 petite oignon rouge, finement coupé
- ½ concombre, grossièrement coupé
Instructions
- Préchauffez le four à 180ºC. Disposez les filets de rascasse dans un grand plat allant au four, saupoudrez-les avec le mélange d’épices cajun et enfournez pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
- Cuisinez les risonis selon les indications sur l’emballage. Une fois cuits, égouttez et rincez-les à l’eau froide, puis mettez de côté.
- Dans un grand bol, combinez les ingrédients restants puis incorporez les risonis cuits.
- Répartissez la salade de risoni et d’haricots sur 4 assiettes et surmontez chaque portion d’un filet de rascasse. Assaisonnez selon votre goût.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 526cal
- Kilojoules : 2200kJ
- Protéines : 41g
- Graisses totales : 6g
- Graisses saturées : 2g
- Glucides : 75g
- Sucres : 10g
- Fibres alimentaires : 10g
- Sodium : 290mg
- Calcium : 130mg
- Fer : 4mg
N’hésitez pas à tester cette recette chez vous et à partager vos retours. Bon appétit !