Pour: 2 personnes
Temps de préparation: 25 min
* 300g de poitrines de poulet sans peau
* 2 tomates, coupées en dés
* 1 poivron rouge, coupé en dés
* 6 olives kalamata dénoyautées, hachées grossièrement
* 1 petit oignon rouge, coupé en dés
* 2 cuillères à café de vinaigre balsamique
* 1 cuillère à café d’huile d’olive
* pincée de sel
* poivre noir craqué
* 2 cuillères à soupe de yaourt nature faible en gras
* 1 cuillère à soupe de sauce chipotle ou chili
* 1 pain à burger complet, coupé en deux et légèrement grillé
* 1 tasse de mélange de slaw préparé (sans assaisonnement)
* poignée de coriandre, pour garnir
## Instructions
1. Préchauffer le four à 200°C. Aligner un plateau de cuisson avec du papier sulfurisé.
2. Placer les poitrines de poulet sur le plateau préparé et cuire environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Retirer du four et laisser refroidir légèrement.
3. Pendant ce temps, préparer la salsa. Dans un bol, combiner les tomates, le poivron rouge, les olives, l’oignon rouge, le vinaigre et l’huile d’olive. Assaisonner de sel et de poivre et bien mélanger. Mettre de côté.
4. Dans un bol moyen, combiner le yaourt et la sauce chipotle. Bien mélanger. Effilocher la poitrine de poulet et ajouter au mélange de yaourt. Remuer délicatement pour combiner.
5. Garnir les moitiés de pain grillé avec le mélange de slaw, le mélange de poulet au yaourt et la salsa. Garnir de coriandre. Servir avec le slaw restant à côté.
## Infos Nutritionnelles (par portion)
* Calories: 427cal
* Kilojoules: 1790kJ
* Protéines: 41g
* Graisses totales: 11g
* – Graisses saturées: 2g
* Glucides: 35g
* – Sucres: 17g
* Fibres alimentaires: 8g
* Sodium: 490mg
* Calcium: 130mg
* Fer: 2.5mg
Découvrez cette recette succulente de burgers ouverts au poulet et salsa qui garantit une explosion de saveurs à chaque bouchée ! Parfait pour un repas rapide et satisfaisant, ce plat combine des ingrédients sains d’une manière totalement nouvelle et excitante. N’hésitez pas à partager vos expériences et opinions sur cette recette après l’avoir préparée et goûtée. Bon appétit !