Ces délicieuses galettes de poulet vertes sont idéales pour un repas léger et savoureux. Elles allient le goût tendre du poulet aux légumes frais, tout en étant faciles à préparer. Rapides à réaliser, elles plairont à toute la famille.
Informations
- Portions : 4 (pour 8-12 galettes)
- Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients
- Galettes
- 1 tasse de courgettes râpées
- 1 quantité de mélange de galettes de base
- 200 g de poulet cuit maigre, coupé en dés
- 1 tête de brocoli, coupée en fleurons, cuite à la vapeur et hachée
- 4 asperges ou 115 g de haricots verts, cuits à la vapeur et hachés
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 1 cuillère à café d’herbes aromatiques séchées
- 4 cuillères à soupe de coriandre fraîche ou de basilic
- huile en spray
- Accompagnement
- 2 tasses de tomates cerises
- 6 radis, coupés
- huile en spray
- 2 tasses de roquette
- ⅓ tasse de yaourt faible en matières grasses
- 4 feuilles de coriandre fraîche ou de basilic, hachées
Instructions
- Mélangez la moitié des courgettes avec le reste des ingrédients pour les galettes.
- Préchauffez le four à 180°C. Disposez les tomates et les radis sur une plaque de cuisson, pulvérisez avec de l’huile et faites-les rôtir pendant 15 minutes.
- Pulvérisez une poêle antiadhésive avec de l’huile et placez-la à feu moyen. Faites cuire 2-3 galettes à la fois, pendant 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Mélangez le yaourt et les herbes. Servez les galettes avec les légumes rôtis, le reste de courgette, la roquette et le yaourt en accompagnement. Garnissez de coriandre ou de basilic.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 435 cal
- Kilojoules : 1820 kJ
- Protéines : 34 g
- Graisses totales : 11 g
- – Graisses saturées : 2 g
- Glucides : 45 g
- – Sucres : 10 g
- Fibres alimentaires : 10 g
- Sodium : 390 mg
- Calcium : 300 mg
- Fer : 4 mg
Nous espérons que vous apprécierez ces galettes de poulet vertes ! N’hésitez pas à tester cette recette, à savourer chaque bouchée et à partager vos impressions.