Si vous êtes à la recherche d’un plat chaleureux pour un dîner en famille, cette tourte poulet aux champignons et pommes de terre est la réponse parfaite. Avec une croûte de pommes de terre dorées et un mélange de poulet tendre et savoureux, ce plat vous enveloppera de réconfort.
Informations
Pour : 6 personnes
Temps de préparation : 45 minutes
Temps actif : 20 minutes
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile, plus de l’huile en spray
- 1 poivron vert, tranché
- 3 tasses de champignons, coupés en deux
- 2 cuillères à soupe de farine de blé
- ½ cuillère à café de mélange d’épices toscanes
- 1 ½ tasse de bouillon de poulet réduit en sel
- 1 ½ tasse de lait écrémé
- ¼ tasse de fécule de maïs
- 300 g de poulet cuit, coupé en dés
- 2 carottes, tranchées
- Garniture de pommes de terre
- 700 g de pommes de terre, bouillies et écrasées
- 2 cuillères à soupe de tartinade allégée
- 2 panais, bouillis et écrasés
- ¼ tasse de persil frais, haché
- ⅓ tasse de fromage parmesan, râpé
- Pour servir
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- 2 tasses de petits pois ou d’épinards congelés, ou une combinaison des deux
Instructions
- Chauffez l’huile dans une poêle antiadhésive et faites cuire le poivron et les champignons avec les épices jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en ajoutant un peu d’huile en spray si nécessaire.
- Incorporer la farine et cuire pendant quelques minutes. Ajouter le bouillon et ¾ du lait, progressivement, en remuant à feu doux pendant que la sauce épaissit. Mélanger le reste du lait avec la fécule de maïs pour préparer une pâte. Ajouter la pâte dans la poêle et remuer jusqu’à épaississement. Ajouter le poulet et les carottes. Chauffer pendant 5 minutes, en remuant.
- Préchauffez le four à 180°C. Versez le mélange de poulet dans un plat à tarte. Mélangez les ingrédients de la garniture. Assaisonnez et étalez sur le poulet. Utilisez une fourchette pour créer un motif sur le dessus des pommes de terre. Faites cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que ce soit légèrement doré. Saupoudrez de persil frais et servez avec des légumes.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 563 cal
- Kilojoules : 2360 kJ
- Protéines : 38 g
- Graisses totales : 19 g
- – Graisses saturées : 6 g
- Glucides : 55 g
- – Sucres : 15 g
- Fibres alimentaires : 11 g
- Sodium : 570 mg
- Calcium : 340 mg
- Fer : 5.5 mg
Nous espérons que vous serez tenté de réaliser cette délicieuse tourte poulet aux champignons et pommes de terre. N’hésitez pas à tester cette recette, à la savourer et à partager vos impressions !