La pizza est un plat emblématique de la cuisine italienne, appréciée dans le monde entier pour son goût incomparable. Originaire de Naples vers 1520, elle a su conquérir les papilles de plusieurs générations et est même inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. Cependant, préparer une pizza traditionnelle peut prendre beaucoup de temps, ce qui n’est pas toujours compatible avec nos vies modernes. Voici donc une recette de pizza rapide, prête en moins de 30 minutes, idéale pour un dîner improvisé.
Ingrédients pour une pizza rapide
Pour le pâte
- 400 g de farine de blé (type 405)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à café de levure chimique
- 40 ml d’huile d’olive
- 250 ml d’eau tiède
Pour la sauce tomate rapide
- 1 boîte de tomates concassées
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon blanc
- 1 tube de concentré de tomates
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel, poivre
- Origan
Pour la garniture
- 200 g de mozzarella râpée
- Garniture au choix : légumes coupés, thon, pepperoni, câpres, olives, maïs
Préparation de la pizza rapide
- Préchauffez le four à la température maximale.
- Mélangez la farine, le sel, la levure chimique, l’huile d’olive et l’eau pour obtenir une pâte lisse.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, soit en un grand rectangle, soit en trois ronds.
- Dressez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Épluchez l’ail et l’oignon. Mixez-les avec les tomates concassées, le concentré de tomates, le sucre, le sel, le poivre et l’origan pour réaliser la sauce tomate rapide.
- Étalez la sauce sur la pâte à pizza.
- Ajoutez la mozzarella râpée sur la sauce. Garnissez ensuite avec les ingrédients de votre choix, comme des champignons, du maïs, du thon, des pepperonis ou des oignons rouges.
- Enfournez les pizzas à 250 degrés pendant environ 10 à 15 minutes.
- Servez immédiatement.
Conclusion
Cette recette de pizza rapide sera parfaite pour vos soirées où le temps manque, tout en vous permettant de savourer un plat délicieux et fait maison. N’hésitez pas à varier les garnitures selon vos envies et à profiter de ce moment convivial autour de la table !