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Découvrez une délicieuse recette de soupe tomate qui ravira vos papilles tout en étant simple à réaliser. Préparez-vous à savourer cette soupe réconfortante et colorée, parfaite pour toute occasion.
Informations
Nombre de portions : 4
Temps de préparation : 35 minutes
Ingrédients
- 4 tranches de pain multigrains, coupées en dés de 1 cm
- Spray d’huile d’olive
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 boîte de 400 g de tomates en dés
- 1 ½ tasse de bouillon de légumes à teneur réduite en sel
- 1 carotte moyenne, pelée et râpée
- 1 orange, ½ tasse de jus
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Disposez le pain sur une plaque de cuisson et vaporisez légèrement d’huile. Faites cuire pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Réservez.
- Vaporisez une casserole moyenne avec un peu d’huile. Faites cuire l’oignon à feu moyen pendant 5 minutes. Ajoutez l’ail, les tomates, le bouillon et la carotte. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes. Incorporez le jus d’orange.
- A l’aide d’un mixeur, mixez la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse. Répartissez dans 4 bols.
- Placez le yaourt dans une poche à douille. Dressez des yeux et un sourire sur chaque soupe. Servez avec les croûtons.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 172 kcal
- Kilojoules : 720 kJ
- Protéines : 7 g
- Graisses totales : 4 g
- – Graisses saturées : 1 g
- Glucides : 25 g
- – Sucres : 11 g
- Fibres alimentaires : 4 g
- Sodium : 440 mg
- Calcium : 100 mg
- Fer : 2 mg
Mettez cette recette à l’essai et laissez-vous surprendre par ses saveurs ! N’hésitez pas à partager vos impressions et adaptations.