Alimentation recommandée en cas de taux élevé de globules rouges

Quel est le rôle des globules rouges ?

Les globules rouges, également appelés érythrocytes, jouent un rôle fondamental dans le bon fonctionnement de l’organisme. Leur principale fonction est de transporter l’oxygène des poumons vers les tissus et les organes, et de ramener le dioxyde de carbone des tissus et des organes vers les poumons pour l’évacuer par l’expiration. Ce processus est indispensable pour permettre aux cellules de produire de l’énergie et de fonctionner correctement.

Excès de globules rouges : c’est quoi du point de vue santé ?

Un taux élevé de globules rouges dans le sang, également appelé polyglobulie, peut entraîner des problèmes de circulation sanguine, augmenter la viscosité du sang et accroître le risque de caillots sanguins. La polyglobulie peut être symptomatique de diverses conditions médicales et nécessite un suivi médical strict pour éviter des complications graves.

Les symptômes d’une polyglobulie

Les symptômes d’une polyglobulie peuvent être variés et toucher différentes parties du corps. Ils se catégorisent généralement comme suit :

• Symptômes généraux : fatigue, faiblesse, vertiges, maux de tête.
• Symptômes cardiovasculaires : hypertension artérielle, douleurs thoraciques, essoufflement.
• Symptômes neurologiques : troubles de la vision (vision floue ou double), épisodes de confusion, engourdissement ou picotements dans les extrémités.
• Symptômes cutanés : rougeur de la peau, en particulier sur le visage, démangeaisons souvent exacerbées après un bain ou une douche chaude.
• Symptômes gastro-intestinaux : douleurs abdominales, sensation de plénitude dans l’abdomen.
• Autres symptômes : épisodes de saignements tels que des saignements de nez fréquents ou des ecchymoses faciles, perte de poids inexpliquée.

Le taux d’hémoglobine comme moyen de contrôle

Lorsqu’un patient présente les symptômes mentionnés ci-dessus, une consultation chez le médecin généraliste est indispensable. Le médecin pourra prescrire une prise de sang pour vérifier le taux d’hémoglobine, ce qui permettra de confirmer ou d’infirmer une éventuelle polyglobulie. Le taux d’hémoglobine doit généralement être compris entre 11,5 et 17,5 g/100 ml selon les laboratoires d’analyse. Les résultats obtenus guideront le médecin pour établir le diagnostic et proposer une prise en charge adaptée.

Les causes de l’augmentation des globules rouges

Pour orienter le patient vers un traitement adapté, il est essentiel d’identifier les causes de la polyglobulie. Parmi les causes les plus fréquentes, on trouve les problèmes respiratoires tels que l’apnée du sommeil ou la broncho-pneumopathie chronique obstructive (BPCO), les troubles de la moelle osseuse, certaines maladies cardiaques ou encore certains cancers. À cela s’ajoutent des facteurs extérieurs comme la déshydratation et les séjours en altitude. Par exemple :

Lorsque nous sommes déshydratés, notre corps augmente la production de globules rouges pour compenser le manque d’eau et maintenir un apport suffisant en oxygène aux tissus. — Dre Nina Cohen-Koubi

Les recommandations alimentaires pour réguler le taux de globules rouges

Un des moyens les plus naturels pour réguler le taux de globules rouges est d’opter pour une alimentation adaptée. Voici quelques conseils pour ajuster son régime alimentaire :

Les aliments à privilégier

• Aliments riches en antioxydants : Consommez des baies (fraises, myrtilles), des légumes colorés (carottes, poivrons, épinards), du thé vert, et du chocolat noir (plus de 70% de cacao). Ces aliments aident à fluidifier le sang et à réduire l’inflammation.
• Aliments riches en vitamine C : Mangez des agrumes, du poivron rouge, de la goyave, et du brocoli. La vitamine C est essentielle pour la réparation des tissus.
• Fibres alimentaires : Intégrez des noix et des produits céréaliers complets à votre alimentation.

Les aliments à éviter

• Aliments riches en vitamine K : Réduisez la consommation de chou, brocolis et choux de Bruxelles, car ils peuvent influencer la coagulation sanguine.
• Aliments riches en fer : Limitez les aliments comme le foie, les viandes rouges et certains légumes verts (épinards) pour éviter d’aggraver l’excès de globules rouges.

L’importance d’une bonne hydratation

En plus de suivre une alimentation adaptée, il est crucial de maintenir une hydratation adéquate pour favoriser une circulation sanguine saine. Boire suffisamment d’eau aide à diluer le sang et à réduire la concentration de globules rouges, ce qui limite le risque de formation de caillots sanguins. Les thés, tisanes, infusions et bouillons clairs peuvent également contribuer à une bonne hydratation.

Boire de l’eau régulièrement est essentiel pour diluer la concentration de globules rouges dans le sang et maintenir une bonne circulation. — Dre Nina Cohen-Koubi

Pour cette condition médicale spécifique, consultez votre médecin

Il est important de noter que ces recommandations alimentaires ne constituent qu’une partie de la gestion de la polyglobulie. Un suivi médical régulier est indispensable pour ajuster votre alimentation et votre mode de vie en fonction de votre état de santé. Consulter un médecin ou un médecin-nutritionniste vous permettra de bénéficier d’un accompagnement personnalisé et de conseils adaptés à votre situation.

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