Une nouvelle étude vient une fois encore confirmer l’impact néfaste des boissons sucrées sur la régulation de la glycémie, c’est-à-dire du taux de sucre dans le sang. Qu’il s’agisse de boissons sucrées classiques ou de boissons sucrées artificiellement avec des édulcorants, une consommation régulière est associée à un risque plus élevé de diabète de type 2.
Une étude de grande ampleur sur près de 14 ans
Publiée le 16 mai 2025 dans la revue Diabetes & Metabolism, cette recherche a été menée par des scientifiques australiens de l’Université de Melbourne. Pour cette étude d’envergure, 36 000 personnes ont été suivies pendant près de 14 ans.
Au fil de l’étude, les participants ont répondu à plusieurs questionnaires et ont indiqué eux-mêmes l’apparition ou non d’un diabète. Ils précisaient aussi la fréquence à laquelle ils consommaient des boissons sucrées ou des boissons avec édulcorants.
23 % de risques en plus avec les boissons sucrées
Les résultats montrent que les personnes qui boivent au moins un de ces breuvages chaque jour présentent un risque plus élevé de développer un diabète de type 2. Les boissons avec édulcorants sont même celles qui affichent l’association la plus forte avec la maladie.
Selon l’étude, elles sont liées à une augmentation de 38 % du risque par rapport aux personnes qui en consomment moins d’une fois par mois. Les boissons sucrées classiques, elles, font grimper ce risque de 23 %.
Les chercheurs rappellent également que les boissons sucrées sont associées à l’obésité, un facteur de risque connu du diabète. Leur consommation fréquente peut favoriser une prise de poids, ce qui augmente ensuite le risque de diabète de type 2.
Les édulcorants, une alternative pas si saine
Les sodas et autres boissons contenant des édulcorants pourraient aussi être liés à un diabète de type 2 sans obésité. Ce point alimente les controverses autour de la sécurité de ces additifs, souvent présentés comme une solution plus légère que le sucre.
L’aspartame, notamment, est classé depuis 2023 comme « peut-être cancérogène » par le Centre international de recherche contre le cancer (CIRC). Pour Barbora de Courten, professeure à l’Université Monash à Melbourne et autrice de l’étude, le message est clair : « Les édulcorants artificiels sont souvent recommandés aux personnes à risque de diabète comme alternative plus saine, mais nos résultats suggèrent qu’ils peuvent présenter leurs propres risques pour la santé ».
Le diabète de type 2 en forte progression en France
En France, plus de 4 millions de personnes sont touchées par le diabète, dont 90 % par le diabète de type 2 selon Santé publique France. Cette maladie perturbe la production d’insuline et donc la régulation du sucre dans le sang.
À long terme, un excès de glucose dans le sang peut endommager les vaisseaux sanguins et provoquer de graves complications sur plusieurs organes. Le cœur, le cerveau, les yeux et les extrémités des membres peuvent être touchés, ce qui rend une prise en charge précoce essentielle pour limiter les conséquences.