Le fruit plébiscité par 17 médecins pour un petit-déjeuner santé
Le petit-déjeuner, premier repas de la journée, a un impact significatif sur notre énergie et notre performance. Choisir des aliments trop sucrés peut entraîner des pics de glycémie, provoquer des fringales, de la somnolence et réduire notre efficacité au travail. De même, des aliments trop gras ou trop salés peuvent compliquer la digestion et favoriser la rétention d’eau.
Quels sont donc les meilleurs choix alimentaires pour bien démarrer la journée ? Le magazine américain Today a posé la question à 17 médecins et spécialistes pour déterminer la meilleure alternative pour le petit-déjeuner. Voici un tour d’horizon de leurs recommandations.
Adopter le régime méditerranéen dès le petit-déjeuner
Le régime méditerranéen est réputé pour être l’une des alimentations les plus saines. Connu pour prévenir l’hypertension, les cancers, les maladies neurologiques comme la maladie d’Alzheimer et le diabète de type 2, ce mode d’alimentation privilégie les aliments complets, les légumes, les fruits, les grains entiers, les légumes feuilles, les légumineuses, l’huile d’olive, les noix et les protéines maigres tout en limitant la viande rouge, le sucre et l’alcool.
Mais en pratique, à quoi ressemble un petit-déjeuner méditerranéen ? Pour le Dr Wendy Ho, gastro-entérologue et professeure à la faculté de médecine UCLA, il s’agit de miser sur les flocons d’avoine. « L’avoine est riche en fibres, y compris les fibres solubles, qui maintiennent l’intestin en bonne santé et préviennent la constipation » affirme-t-elle.
Le Dr Jennifer McQuade, oncologue, recommande de compléter les flocons d’avoine avec des graisses saines comme les fruits secs. Elle garnit l’avoine d’un mélange de noix, graines de lin, cœur de chanvre ou graines de citrouille.
Le Dr Susan Cheng, professeur de cardiologie et directrice de la recherche en santé publique au Smidt Heart Institute de Cedars-Sinai à Los Angeles, prépare ses flocons d’avoine la veille au soir avec des graines de chia, des fruits, des noix et des graines surgelées ou séchées, sans produits laitiers pour éviter les graisses saturées.
Les fruits les plus populaires chez les médecins pour le petit-déjeuner
Un autre élément essentiel du petit-déjeuner selon ces experts est la consommation de fruits frais. Parmi les fruits plébiscités par les médecins, on trouve les fruits rouges, comme les myrtilles et les framboises, qui sont riches en antioxydants bénéfiques pour la santé cardiaque et cérébrale.
Le Dr Caroline Tanner, professeur de neurologie à l’Institut Weill des neurosciences de l’Université de Californie à San Francisco, déclare : « Presque tous les jours, je mange des fruits frais bio – selon la saison – avec du yaourt nature sans sucre ».
Le Dr Elizabeth Comen, oncologue spécialisée dans le cancer du sein au Memorial Sloan Kettering Cancer Center, complète en ajoutant que ce type de repas « fournit d’excellentes protéines, est faible en sucre et les fruits rouges possèdent également des propriétés antioxydantes ».
Le yaourt grec, riche en calcium et phosphate, est également une bonne alternative pour un petit-déjeuner, selon le Dr Erinne Kennedy, dentiste. Il contribue à la santé des dents et ajoute une texture agréable aux fruits frais.
Le toast à l’avocat : un incontournable
Pour ceux qui ne peuvent se passer de tartines le matin, le toast à l’avocat est une option saine recommandée par de nombreux médecins. Ce fruit riche en bons gras est particulièrement rassasiant. Pour Dr Tricia Quartey, dentiste basée à Brooklyn et porte-parole de l’American Dental Association, c’est un choix de prédilection. Elle ajoute souvent des blancs d’œufs pour augmenter l’apport en protéines.
« Avoir des graisses saines me rassasie, mais je consomme également des glucides plus sains pour me permettre de bien commencer ma matinée », explique-t-elle.
Le Dr Freeman, directeur de la prévention cardiovasculaire et du bien-être à la National Jewish Health de Denver, partage cet avis : « Dans un seul petit morceau de pain grillé, vous avez suffisamment de calories et de nourriture pour tenir jusqu’au déjeuner et vous vous sentez bien ».
Pour ceux qui n’aiment pas l’avocat, le Dr Mona Bahouth, neurologue et professeur à l’Ecole de médecine de l’Université Johns Hopkins, suggère de remplacer l’avocat par du saumon, une excellente source de protéines maigres, en ligne avec les principes du régime méditerranéen.
Conclusion
En résumé, le petit-déjeuner sain plébiscité par les médecins inclut des fruits frais, des céréales complètes comme les flocons d’avoine, des produits laitiers faibles en gras ou sans gras, et des sources saines de protéines comme les noix, graines et même l’avocat. Ces choix alimentaires peuvent non seulement boostez votre énergie pour toute la journée, mais également contribuer à une meilleure santé à long terme.
En intégrant ces recommandations dans votre routine matinale, vous faites un grand pas vers une alimentation équilibrée et un mode de vie plus sain. Alors, qu’attendez-vous pour revisiter votre petit-déjeuner?