L’inflammation chronique et ses conséquences sur la santé
L’inflammation chronique peut accroître le risque de maladies telles que le cancer, le diabète de type 2, les maladies cardiaques et les AVC. Elle pourrait aussi avoir un impact sur des affections chroniques comme le Covid long, les migraines, le syndrome de fatigue chronique et la sclérose en plaques.
« Il s’agit d’une réponse physiologique à long terme qui peut durer de quelques semaines à plusieurs années », explique la diététicienne Linia Patel, spécialiste de la santé des femmes et auteure de Food for Menopause. « Il est désormais bien établi que l’inflammation chronique de faible intensité est une caractéristique commune à presque toutes les maladies métaboliques, psychiatriques et neurodégénératives ».
Un régime anti-inflammatoire pour mieux se sentir
Certaines maladies, le stress et une alimentation déséquilibrée peuvent aggraver l’inflammation. Pour tenter de lutter contre l’inflammation, la journaliste britannique Sophie Morris a choisi de suivre un régime anti-inflammatoire et d’en évaluer les effets après une semaine.
« À 44 ans, j’ai au moins atteint la moitié de ma vie et j’ai consacré beaucoup de temps et d’efforts à certaines choses qui sont censées augmenter l’inflammation, comme les pâtisseries, le bacon, les hamburgers et le vin. De plus, l’inflammation est censée exacerber les différents symptômes de la périménopause, ce que j’aimerais éviter », confie-t-elle.
Les tomates, l’huile d’olive, les légumes à feuilles vertes, les amandes et les noix, ainsi que les poissons gras comme le thon, les sardines, le saumon et le maquereau, font partie des aliments importants dans un régime anti-inflammatoire. Par chance, ce sont des produits qu’elle apprécie et consomme déjà régulièrement.
Une obsession croissante pour le curcuma
Selon le docteur Linia Patel, ce régime contient également de faibles quantités d’aliments ultra-transformés, de glucides raffinés, de boissons sucrées, de gras trans, de plats préparés et d’alcool. Il est aussi essentiel de nourrir les bactéries intestinales avec au moins 30 g de fibres par jour.
« Un régime anti-inflammatoire ne suit pas de règles strictes concernant les calories ou la taille des portions. Il suggère une variété d’aliments à consommer quotidiennement, plutôt que de se concentrer sur un ou deux aliments ou nutriments spécifiques », explique le docteur Patel.
Après une semaine, Sophie se sent un peu reposée, mais pense que c’est uniquement parce qu’elle a réduit sa consommation de vin. Elle admet également être devenue légèrement obsédée par le curcuma, bien connu pour ses propriétés anti-inflammatoires.
Des résultats surprenants et une volonté de préserver la santé
Après avoir reçu les résultats d’un test censé lui indiquer son niveau d’inflammation, elle est agréablement surprise. « Je me sens chanceuse et soulagée lorsque je découvre mes résultats et que je suis en bonne santé, avec de très faibles niveaux d’inflammation globale. Pour moi, obtenir un bon résultat a une conséquence inattendue : cela me donne envie de préserver cette santé et de respecter la chance qui m’a été accordée », dit-elle.
Le docteur Patel précise qu’il n’existe pas de régime alimentaire anti-inflammatoire unique et que ce type d’alimentation peut même aggraver les symptômes chez les personnes souffrant de troubles intestinaux et de maladies inflammatoires chroniques de l’intestin. Si vous avez un problème de santé, consultez toujours votre médecin avant de modifier votre régime alimentaire.
En résumé
- Sophie Morris teste un régime anti-inflammatoire pour réduire l’inflammation chronique liée à divers problèmes de santé.
- Elle intègre des aliments comme les tomates, poissons gras et fruits rouges, tout en évitant l’alcool et les aliments ultra-transformés.
- Adopter un régime anti-inflammatoire peut améliorer la santé, mais il est essentiel de consulter un médecin pour des conseils personnalisés.