Lorsqu’on cherche à perdre du poids, on peut rapidement s’orienter vers des régimes restrictifs ou s’affamer. Or, de petites habitudes quotidiennes peuvent avoir un impact plus durable et efficace. Des experts insistent sur l’importance des gestes simples qui s’inscrivent dans la durée et qui peuvent accélérer la perte de poids sans bouleverser votre quotidien.
Selon un médecin reconnu, il serait possible de perdre trois kilos en trois mois en adoptant une astuce simple : commencer chacun de ses repas par des crudités et une cuillère de vinaigre, matin et soir.
Comment les crudités et le vinaigre influent sur la satiété et la perte de poids
Les crudités, riches en fibres et faibles en calories, occupent l’estomac et aident à calmer la faim. Les consommer en début de repas peut conduire à réduire la quantité consommée au plat suivant et favoriser une perte de poids progressive. L’ajout de vinaigre peut amplifier cet effet coupe-faim. Le vinaigre est souvent présenté comme un élément pouvant activer une enzyme liée à la brûle-graisses et aider à stabiliser la glycémie.
Le médecin explique: « Le vinaigre va activer une enzyme qui va brûler les graisses. Si vous faites ça et rien de plus, vous allez perdre au minimum trois kilos en trois mois, sans rien changer à votre alimentation. »
Quel vinaigre choisir et quelle science se cache derrière l’astuce
Peu importe le type de vinaigre, l’idée est surtout de privilégier ce qui vous plaît pour faciliter la mise en place durable de l’habitude, et éviter toute contrainte. Le vinaigre de cidre est particulièrement cité pour sa capacité à ralentir la digestion des glucides et à stabiliser la glycémie, ce qui peut réduire les pics de sucre et les fringales tout au long de la journée.
Une étude menée à Tokyo impliquant 175 volontaires obèses a comparé trois groupes sur 12 semaines : un groupe consommait 15 ml de vinaigre de cidre par jour, un autre 30 ml, et le troisième recevait un placebo. Le groupe ayant consommé 30 ml a perdu en moyenne deux kilos pendant la période, soit le double du groupe consommant 15 ml. Aucune perte de poids n’a été observée dans le groupe placebo.
Précautions d’usage concernant le vinaigre de cidre
Il convient de ne pas abuser du vinaigre de cidre, sous peine d’irritation de l’estomac et de l’œsophage. Une limite générale est fixée à environ 30 ml par jour. Pour les personnes souffrant de reflux gastrique, d’ulcères ou sous traitement médical prolongé, il est recommandé de limiter l’apport et d’utiliser le vinaigre comme assaisonnement plutôt que comme boisson.
« Par pitié, la cuillère à soupe de vinaigre, ne la prenez pas comme un médicament, parce que dès que l’on dit ça, les gens commencent à vouloir le prendre comme un sirop. Non, vous la mettez dans la salade », rappelle le médecin.
Si vous souhaitez suivre l’exemple des Japonais et boire le vinaigre pur avant les repas, il est conseillé de rincer la bouche après afin de protéger l’émail des dents des effets de l’acide.