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Face au rythme des journées, déjeuner sur le pouce peut rester sain et équilibré. Des conseils variés insistent sur l’importance d’un sandwich bien construit, de collations nutritives à portée de main et d’une hydratation adaptée. « des fruits frais, des noix non salées, des bâtonnets de légumes, des légumineuses grillées ou des craquelins de grains entiers », décrit la nutritionniste. Enfin, privilégier l’eau plutôt que les boissons sucrées est recommandé pour limiter les calories vides.
En France: décryptage des habitudes de déjeuner sur le pouce
En France, les conseils convergent vers des choix simples: privilégier du pain bio et complet, semi-complet, aux céréales, à l’épeautre ou au levain, et ajouter des légumes frais pour conserver toutes les antioxydants et les vitamines. Pour compenser un repas vite pris, vous pouvez aussi avoir à portée de main des collations nutritives. Par exemple, « des fruits frais, des noix non salées, des bâtonnets de légumes, des légumineuses grillées ou des craquelins de grains entiers », décrit la nutritionniste. Enfin, soyez attentifs aux boissons. Les boissons sucrées peuvent ajouter des calories vides à votre alimentation. Privilégiez l’eau pour vous hydrater.
Pour compléter ces conseils, les observations des médias soulignent l’importance d’un équilibre entre protéines, glucides et fibres et recommandent de privilégier des boissons sans sucres ajoutés pour limiter les apports superflus.
Repas faciles et rapides à préparer
Idéalement, il faudrait toujours prendre le temps de manger durant la pause de midi. Mais parfois vous avez trop de travail à rattraper, ou plus simplement vous ne voulez pas perdre trop de temps pour déjeuner. Pour autant, prenez quelques précautions afin de maintenir une alimentation équilibrée. Si vous avez l’habitude de manger régulièrement sur le pouce lorsque vous êtes au bureau, pensez à anticiper votre repas. Vous pouvez cuisiner des féculents en grandes quantités durant le week-end, pré-découper également des légumes et préparer des portions de protéines à l’avance pour simplifier votre semaine. Vous n’aurez plus qu’à assembler vos plats la veille au soir ou le matin si vous avez le temps. Si vous avez de quoi réchauffer vos plats au bureau, l’option congélation est aussi une idée. « Préparez des plats que vous pouvez congeler et décongeler rapidement, comme des soupes de légumes, des ragoûts, ou des pâtes à base de légumineuses avec des protéines maigres », recommande Chrystie Luc-Cayol, nutritionniste au Québec, sur son site internet.
En complément, les sources recommandent de privilégier des sandwichs bien équilibrés et des collations nutritives (fruits frais, noix, bâtonnets de légumes, légumineuses grillées ou crackers de grains entiers) pour éviter les coups de fatigue et tenir jusqu’au prochain repas.
Hydratation et boissons à privilégier
En parallèle des choix alimentaires, l’hydratation joue un rôle clé dans le régime du midi: privilégier l’eau et limiter les boissons sucrées afin d’éviter les calories vides et de favoriser une satiété légère mais durable. Les conseils répétés dans les sources insistent sur l’importance d’une hydratation adaptée lors des repas pris rapidement, sans sacrifier la qualité nutritionnelle globale.